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É hora de ser um pouco mais específico sobre o que realmente está acontecendo quando você tem um metabolismo lento. Não se trata apenas de um conceito teórico. Seu metabolismo é refletido em seus principais sistemas de órgãos, e aqui estão os cinco principais jogadores que afetam como você armazena, queima e perde peso:
1. O seu fígado:
Se você fosse um carro, o seu fígado seria como o motor. É vital e essencial para te manter a funcionar. Mais de 600 funções metabólicas conhecidas acontecem através do fígado, e praticamente todos os nutrientes, todas as hormonas, todos os químicos devem ser biotransformados, ou tornados activos, pelo fígado. É o seu cavalo de trabalho.
O seu fígado cria a bílis, aquela solução poderosa que decompõe as gorduras e os nitritos e nitratos nas suas charcutarias e bacon. As hormonas são segregadas das glândulas por todo o corpo, mas é o fígado que decompõe as hormonas e as torna biologicamente activas para que possam ir trabalhar para si.
O seu fígado influencia o seu equilíbrio electrolítico, inchaço, desidratação e peso da água. Também actua como um filtro para o sangue que passa pelo tracto digestivo. Ele converte b-vitaminas em coenzimas, e metaboliza nutrientes como proteínas, gorduras e carboidratos.
O seu fígado também fabrica carnitina, que leva a gordura e a acompanha até as mitocôndrias – os pequenos fornos de gordura do seu corpo – nas suas células, que influenciam 90% da sua energia metabólica, ou do seu metabolismo. Quanto mais rápida e eficientemente você produz carnitina no seu fígado, mais rápido e eficiente é o seu metabolismo.
O alimento que você come deve alimentar o seu fígado, em vez de tributá-lo. Se você não alimentar seu fígado de forma apropriada e com freqüência para estimular seu funcionamento mais eficiente, todo o resto será perturbado. Como o fígado está tão intimamente ligado ao metabolismo, é um dos órgãos mais cruciais para mimar a sua dieta.
2 As suas adrenais
As suas adrenais são pequenas glândulas que se encontram em cima dos seus rins, e secretam hormonas que regulam a resposta do seu corpo ao stress. As suas supra-renais são responsáveis pelas hormonas que permitem ao seu corpo adaptar-se funcional ou disfuncionalmente a situações de mudança. Estes hormônios determinam como você acessa o combustível no seu corpo e o que você faz com o combustível ou os alimentos que consome. Você o armazena como gordura? Ou você o queima como energia?
algumas das hormonas específicas que as adrenais libertam incluem cortisol, adrenalina e epinefrina. Estas são libertadas em resposta ao stress, que pode ser tão grande como um acidente de carro ou tão pequeno como a falta de uma refeição. Eles respondem ao estresse agudo de um desastre ou ao estresse crônico de um relacionamento ruim, um ambiente de trabalho desagradável, ou uma situação familiar taxadora.
A secreção destes hormônios do estresse regula a liberação de glicose ou açúcar das células musculares e hepáticas, para estimular ou diminuir a taxa metabólica do seu corpo. Isso significa que este processo é dependente de nutrientes, ou dependente dos alimentos que você faz ou não come. Se você nutre seu corpo durante os momentos de estresse com os alimentos certos, você não armazenará tanto quanto você queima. Quando você experimenta estresse, o aumento de hormônios que você experimenta será influenciado pelo que você acabou de comer.
A exaustão adrenal é um problema que vemos cada vez mais na minha clínica, causado pelo estresse a longo prazo e provavelmente também pela diminuição da qualidade dos alimentos e aumento dos produtos químicos ambientais.
3. Sua tireóide
A tireóide é uma superestrela metabólica! Uma glândula em forma de borboleta localizada no centro da garganta, eu penso na tireóide como o forno do seu corpo. A glândula pituitária é como o termostato, e o hipotálamo é como o cara que controla o termostato, mas a tireóide é o forno e os hormônios que ela produz, como T3 e T4, são o calor. Quando está muito quente, o termostato tem que ser desligado, e quando está muito frio, o termostato é ligado. Se algum destes três mecanismos não estiver funcionando corretamente, então a temperatura do corpo – um reflexo direto do metabolismo, ou a taxa na qual o corpo está queimando energia – estará desligada.
A tireóide realiza esta tarefa através de muitas funções no corpo, incluindo a extração de iodo dos alimentos para produzir T3 e T4. T3 e T4 viajam através da corrente sanguínea e influenciam o metabolismo através da conversão de oxigênio e calorias em energia. Isto é o que você quer – um forno eficiente alimentado por comida e aquecendo a sua casa para que seja tostado e funcional. T3, em particular, é o super-herói de um metabolismo rápido. T3 possui aproximadamente quatro vezes a força do hormônio metabólico como T4.
Mas a tireóide tem um lado escuro: um hormônio chamado T3 Reverso (RT3), que é uma espécie de hormônio da tireóide em forma errada que não é muito eficiente em estimular o metabolismo e, na verdade, bloqueia o funcionamento saudável do T3. RT3 não significa estragar as coisas para si e os seus planos para aquelas calças de ganga magras. Na verdade, é uma resposta inteligente para prevenir a fome. O problema é que, quando você faz dieta, você sabe que não está faminto, mas o seu corpo não está. Em situações onde você está passando por estresse crônico, certos processos de doença ou privação nutricional, RT3 presta atenção ao grito de “Alerta Vermelho!” do seu corpo, ligando os locais receptores de T3 e interferindo para que o T3 não possa fazer o seu trabalho. RT3 joga um grande balde de água em seu fogo metabólico, num esforço de pânico para salvar suas reservas de gordura para que você não morra do que certamente deve ser uma fome catastrófica. O resultado é que o seu corpo deixa de arder e começa a armazenar.
4. A sua hipófise
Eu penso na glândula pituitária como o maestro da orquestra. Ela segrega hormônios que regulam ou conduzem as ações de muitos outros hormônios do seu corpo. Por exemplo, a hipófise estimula a tiróide a secretar seus hormônios com o hormônio estimulante da tiróide, ou TSH. Se o nível do hormônio TSH estiver alto, isso significa que a tireóide está exigindo muita motivação ou empurrando para fazer seu trabalho (hipotiroidismo).
Se o TSH estiver normal, tudo o que a hipófise tem que fazer é falar com uma voz normal: Continuar com o bom trabalho. Se a TSH estiver muito baixa, então a glândula tiróide pode estar hipotiroidária (hipertiroidária), e a hipófise pode apenas sussurrar. Claro que, como já expliquei anteriormente, se a tiróide está produzindo muito RT3, a hipófise pode perceber isso como bastante hormônio tiroidiano, e só pode sussurrar quando deveria estar gritando. Por este motivo, um teste normal da tiróide não é necessariamente indicativo de uma função tireoidiana ideal.
5. A sua substância
O último elemento-chave que influencia diretamente o metabolismo é a sua substância, que é como eu me refiro à gordura e ao músculo do seu corpo. O corpo armazena a maior parte do seu combustível de reserva tanto em músculo como em gordura. Como o músculo está constantemente contraindo, relaxando, batendo, empurrando e puxando, é necessário muito combustível para criá-lo e mantê-lo.
Há dois tipos de gordura no corpo: gordura branca e gordura marrom. A gordura marrom é marrom porque é rica em mitocôndrias, aquelas pequenas partes da célula que queimam combustível e produzem energia. Quanto mais obeso você for, menos gordura marrom e mais gordura branca você tem. Isto é apenas mais uma piada doentia no seu corpo, porque a gordura castanha queima combustível nove vezes mais depressa do que a gordura branca. A gordura branca é para armazenar gordura a longo prazo, e o seu corpo gosta de fazer um esforço hercúleo para se agarrar a ela.
Gordura branca não é tudo mau. Na verdade, você precisa dela. A gordura branca é a gordura debaixo da sua pele e à volta dos seus órgãos. Foi concebida para manter a temperatura corporal, proteger os órgãos e agir como um local de armazenamento de energia para necessidades futuras. A gordura branca também segrega e regula a produção hormonal, e estas hormonas comunicam directamente com as adrenais, a pituitária e o hipotálamo.
No entanto, quando o seu metabolismo abranda, o seu corpo entra no modo de produção de gordura super branca, acumulando gordura como algumas pessoas acumulam jornais ou sapatos ou lixo postal ou gatos vadios. Você pode literalmente ser enterrado vivo com toda essa energia economizada, na forma de gordura branca sufocante.
Gordura castanha é a gordura termogênica ou de fornalha. Ela realmente ajuda a estimular o metabolismo, aquecendo o corpo, aumentando o fluxo sanguíneo, e facilitando a entrega de nutrientes à gordura branca. A gordura castanha ajuda a regular o colesterol e triglicéridos, transporta resíduos para o intestino para eliminação, sintetiza proteínas, e armazena e metaboliza os ácidos gordos utilizados para a energia. A gordura marrom também metaboliza e armazena os carboidratos, armazenando-os como glicose para seus glóbulos vermelhos e cérebro.
Estes cinco principais jogadores são as chaves para usar os alimentos para esculpir seu corpo do jeito que você quer. Alimentar o seu fígado, aliviar as suas adrenais, maximizar a função pituitária e tiróide, e ajustar o seu equilíbrio de gordura fazem parte de uma dieta equilibrada.