Se você é um profissional da panela de pressão ou está apenas começando, esta receita de Panela de Pressão Assada é infalível e deliciosa!
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Quebre a sua panela de pressão meus amigos, porque esta receita de Panela de Pressão Assada está prestes a ser a sua nova receita da semana! Surpreendentemente, você pode preparar este jantar de carne assada, batatas e cenouras em poucos minutos.
Com todos os sabores clássicos das suas receitas de crock pot preferidas ou Dutch Oven Pot Roast em literalmente uma fração do tempo, você ficará triste por não ter cozinhado tão cedo. Cozinhar assado em panela de pressão é a melhor maneira de garantir que o seu assado saia umedecido e caia aos pedaços no seu prato.
PRESSURE COOKER POT ROAST
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Pulei no carrinho há alguns anos atrás, depois de comprar o meu Pote Instantâneo. Desde então, tenho recrutado amigos, família, e quase todos os que conheço! Muitos dos meus amigos adiaram a compra de um porque já possuíam um pote de crock. Mas vocês, cozinhar sob pressão é um nível totalmente novo de liberdade na cozinha!
A partir do momento em que você pegar o jeito e encontrar algumas receitas que sua família adora, eu prometo que nunca vai sair do seu balcão de cozinha. Se você é novo no jogo da panela de pressão, estas receitas de panela instantâneas são um ótimo lugar para começar!
Quando eu estava crescendo, eu me lembro que minha mãe sempre fazia um jantar assado na panela aos domingos. Ela punha o assado no forno antes da igreja. Aí, nós sempre voltávamos para casa cheirando muito bem e tínhamos a refeição familiar perfeita na hora do jantar.
As refeições com lembranças são tão nostálgicas. Então, naturalmente, eu adoro servir um bom assado de panela à minha família. Esta panela eléctrica de pressão assada tem um método de cozedura actualizado. No entanto, é tão reconfortante e deliciosa como a tradicional ceia de domingo que eu tinha quando era criança.
- COMO COOKER POT ROAST de pressão
- COMO LONGO PASSAGEM PARA COZER CARNE EM UM PÃO DE PRESSÃO
- PODERÁ ESCOLHER UMA ROASTA EM UM COOKER DE PRESSÃO
- TRY THESE OTHER PRESSURE COOKER RECIPES!
- FERRAMENTAS USADAS PARA FAZER ESTA PRESSÃO RECIPE O POT ROAST RECIPE
- Pote de Panela de Pressão Instante Assado
- Ingredientes
- Instruções
- Notas
- Nutrição
- 5 Segredos que poupam tempo
- Como ter o jantar na mesa…RÁPIDO
COMO COOKER POT ROAST de pressão
- Encontre a sua panela de pressão e coloque-a a saltear. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter.
- Tempere o assado com sal de alho e pimenta e coloque-o na panela de pressão quente.
- Sear o assado dos dois lados e retire-o para um prato e reserve.
- Coste a panela de pressão no salteado e adicione uma chávena de água e 1 colher de sopa de Better Than Bouillon Beef Base para criar um caldo. Mexa até combinar, raspando e incorporando os restos castanhos no fundo do assado.
- Tire a panela de pressão do salteado e adicione o assado de volta à panela.
- Adicione as batatas picadas e lavadas, as cenouras bebés, e cubra tudo com a sua mistura de sopa de cebola.
- Cubra sua panela de pressão com a tampa, prenda-a no lugar e mova a válvula de pressão para selar.
- Clique em Alta Pressão (Manual) por 90 minutos.
- Até que o tempo de cozimento tenha terminado, deixe liberar a pressão natural por 10 minutos. Depois solte rapidamente qualquer pressão restante.
- Remova o assado da panela e corte o assado em fatias ou em pedaços. Em seguida, utilize uma colher com ranhuras para retirar os legumes. Você pode servir o assado da panela, as batatas e as cenouras ao estilo familiar ou prato individualmente. Eu também gosto de salpicar um pouco de salsa picada por cima para um pouco de cor.
Eu normalmente coloco um pouco do suco da panela sobre o assado e os legumes. Você poderia facilmente virar seu Pote Instantâneo para refogar e fazer um molho rápido, adicionando um pouco de manteiga e polpa de amido de milho (feita em uma tigela pequena).
Os assados se juntam tão rapidamente no Pote Instantâneo. Obter o sabor de cozedura lenta que adoro com tão pouco tempo de preparação e muito menos tempo de cozedura é um presente. Esta é verdadeiramente uma refeição de um só prato que terá todos a pedir segundos.
COMO LONGO PASSAGEM PARA COZER CARNE EM UM PÃO DE PRESSÃO
- Frango: Talvez a minha coisa favorita nas panelas de pressão seja o benefício de poupar tempo. Eu sou uma daquelas pessoas que frequentemente se esquecem de tirar a carne do congelador para descongelar. Meu Panela Instantânea me salvou em várias ocasiões de pedir inevitavelmente comida para fora!
Você pode cozinhar o Instant Pot Chicken Breast diretamente do freezer em 12 minutos. Quer o seu resultado final seja tacos de frango desfiados, barras deslizantes de frango ou simplesmente peitos temperados, o seu Pote Instantâneo tem tudo controlado. - Carne de porco: A regra geral para carne de porco é cerca de 15-20 minutos de tempo de cozedura por quilo de carne. Quanto mais tempo cozinhares a carne de porco, mais ela tenderá a desfiar e a desfazer-se em pedaços. A carne de porco é um pouco mais clemente se a cozinhar um pouco demais, ao contrário da carne de vaca que tende a endurecer. Também assume sabores e temperos como nenhuma outra carne, por isso o seu resultado final é sempre espantoso!
- Carne de porco: Claro que vai querer sempre verificar as instruções de cozedura específicas para a sua carne com base no peso, corte da carne, e se é ou não fresca ou congelada. Você também vai querer verificar para ter certeza de que está adicionando a quantidade correta de líquido. Em geral, a carne assada irá cozinhar durante 15-25 minutos por quilo de carne, dependendo do tamanho dos seus pedaços. A carne moída irá cozinhar durante 6-20 minutos dependendo se está congelada ou não.
PODERÁ ESCOLHER UMA ROASTA EM UM COOKER DE PRESSÃO
Sim! É possível cozer em demasia um assado em panela de pressão.
>Mais do que tudo, irá secar o seu assado se o cozinhar durante demasiado tempo. A maior parte do sabor da carne de vaca vai escorrer para o molho. Por um lado, o seu molho pode ser super saboroso, mas a sua carne pode estar seca. Você sempre pode consultar o site Instant Pot para suas recomendações oficiais de cozimento.
Minha melhor sugestão é se você não tiver certeza, opte sempre por cozinhar algo para as opções mais curtas entre os tempos de cozimento listados. Você sempre pode cozinhar algo por mais tempo se necessário, mas nunca pode descozinhá-lo.
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FERRAMENTAS USADAS PARA FAZER ESTA PRESSÃO RECIPE O POT ROAST RECIPE
Pote Instante: Esta é a melhor coisa que coloquei na minha bancada! É uma panela de pressão, uma panela lenta, e uma panela de arroz tudo em um!
Coloinha de Madeira: Colheres de madeira são essenciais para a cozinha. Mantenho um monte delas à mão para cada refeição desde o pequeno-almoço até ao jantar.
Ladle: A melhor parte de qualquer assado em panela é a deliciosa base de caldo no fundo, por isso precisa desta concha na sua vida para colher todo esse sabor!
*Este post originalmente publicado em 21/05/2018.
Pote de Panela de Pressão Instante Assado
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 libras de batata assada (ou assada de fundo redondo)
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 libra de batata Yukon dourada lavada e cortada ao meio ou em quartos (dependendo do tamanho)
- 1 libra de cenouras bebé
- 2 onças de sopa de cebola seca mistura
- 1 colher de chá de base de carne Better Than Bouillon
- 1 chávena de água
- Fresca salsa picada
Instruções
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Configure a panela de pressão para refogar e adicione 2 colheres de sopa de manteiga.
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Aqueça a panela de pressão e derreta a manteiga, tempere o assado com sal de alho, e pimenta. Coloque o assado na panela e sele o assado dos dois lados.
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Após o assado estar queimado, retire-o da panela e reserve-o num prato.
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Coste a panela de pressão no refogado, e adicione uma chávena de água e 1 colher de chá de Better Than Bouillon à base de carne bovina. Mexa até combinar, raspando quaisquer pedaços castanhos no fundo da panela.
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Vire a panela de pressão para fora. Adicione o assado de volta à panela juntamente com as suas batatas e cenouras bebé. Polvilhe a mistura da sopa de cebola por cima.
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Travar a tampa da panela de pressão no lugar. Mova a válvula de pressão para a vedação. Coloque a panela de pressão instantânea em alta pressão (Manual) por 90 minutos.
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Após os 90 minutos terem terminado, deixe a panela de pressão soltar naturalmente por 10 minutos. Depois solte rapidamente qualquer pressão restante.
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Remova o assado da panela e transfira para uma tábua de corte. Use dois garfos para triturar o assado, ou uma faca serrilhada para cortá-lo em fatias. Transfira para pratos de jantar ou para uma travessa de servir.
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Retirar batatas e cenouras da panela de pressão usando uma colher com fendas. Prato com carne assada na panela. Colher um pouco do suco da panela sobre o assado e legumes. Polvilhe com salsa picada para decorar, se desejar.
*Se quiser, use o suco da panela para fazer um molho na panela de pressão, usando o refogado, um pouco de manteiga, e chorume de amido de milho.
Notas
Você pode usar batatas vermelhas pequenas no lugar de batatas douradas Yukon, se necessário.