Já cobrimos a questão do iodo a menos, mas também há outro lado desta moeda: o iodo é muito perigoso se for tomado em excesso, especialmente quando é tomado como suplemento sem os outros nutrientes que naturalmente acompanhariam o iodo encontrado em alimentos inteiros. E há muita desinformação lá fora sobre tomar megadoses enormes de iodo para curar várias doenças ou “desintoxicação” da exposição química. Então dê uma olhada abaixo em alguns dos mitos e verdades sobre iodo, quanto você realmente precisa, e porque não é uma cura milagrosa para nada.
Again, por favor lembre-se que Paleo Leap não é um médico! Especialmente se você está lutando com um problema de saúde sério, SEMPRE fale com um médico antes de tomar qualquer decisão médica.
Iodo: Quanto é o suficiente?
A dose diária recomendada de iodo nos EUA é de 150 microgramas (mcg) por dia para a maioria dos adultos, e cerca do dobro para mulheres grávidas e lactantes. Este nível de ingestão de iodo previne o bócio, retardo mental, e todos os problemas associados à deficiência de iodo.
alguns médicos de medicina alternativa acham que isto não é suficiente. Eles recomendam uma maior ingestão – muito maior, até doses de miligramas. Dê uma olhada em algumas das razões que apoiam esta recomendação, e que tipo de evidência existe para apoiá-los.
Iodo de alta dose para sintomas de Hipotiroidismo
Esta é a razão mais comum por que as pessoas tomam suplementos de iodo, mas a evidência não é simples e, na verdade, pode mostrar algum perigo a partir das pílulas de alta dose.
Em pessoas saudáveis, a deficiência de iodo está claramente relacionada com distúrbios de hipotiroidismo, e a ingestão adequada de iodo é preventiva. Mas uma coisa boa em demasia não é necessariamente melhor. Este estudo, por exemplo, descobriu que a supernutrição de iodo também contribuiu para as doenças auto-imunes da tiróide e o hipotiroidismo. E este estudo encontrou uma associação positiva entre o consumo de algas marinhas (uma rica fonte de iodo) e o câncer de tiróide em mulheres japonesas.
Este estudo jogou uma chave inglesa ainda maior nas engrenagens, com a descoberta de que os níveis de iodo urinário eram mais ou menos alheios à produção de hormônio tiroidiano em pessoas saudáveis sem deficiência de iodo. Os resultados sugerem que, desde que você evite a deficiência, não é provável que sua função tireoidiana melhore ao tomar mais iodo.
As coisas ficam ainda mais complicadas quando você está falando de pessoas que já têm doenças da tireóide. Há evidências substanciais de que, no caso de um problema de tiróide pré-existente, mais iodo pode piorar ainda mais as coisas. Neste estudo, mesmo uma dose muito baixa de suplemento de iodo provocou sintomas de hipotiroidismo em pacientes com problemas auto-imunes pré-existentes.
A versão curta: se você já tem (ou suspeita de) um distúrbio hipotiroidiano, fale com seu médico antes de mudar sua ingestão de iodo. Os hormônios da tireóide são incrivelmente complicados, e as chances de alguém diagnosticá-lo com precisão pela internet são muito baixas.
Exposição de haleto
Uma outra justificativa comum para suplementos de iodo em altas doses é baseada na sopa química que todos nós temos que suportar no mundo moderno.
Especificamente, alguns praticantes estão preocupados com uma família de produtos químicos chamada haleto – uma família que inclui iodo, mas também bromo, flúor, e alguns outros. Alguns destes são usados como conservantes em alimentos e medicamentos; outros chegam até nós como toxinas ambientais, pesticidas, e outros poluentes. A teoria é que, como são estruturalmente semelhantes ao iodo, esses outros químicos se ligam aos receptores de iodo, impedindo que o iodo chegue onde ele precisa chegar. Para compensar a nossa alta exposição a eles, precisamos de muito mais iodo no mundo moderno do que antes.
Esta teoria, infelizmente, não se desenvolve na vida real. Por exemplo, este estudo resume as evidências sobre iodo e flúor: há um efeito muito pequeno em tubos de ensaio e estudos com animais que usaram quantidades extremas de flúor, mas não há nenhum efeito perceptível nos níveis de flúor que uma pessoa normal provavelmente encontrará na água potável ou pasta de dentes. A menos que você planeje estar ingerindo litros de colutório todos os dias, não se preocupe em aumentar sua ingestão de iodo para compensar.
“Mas eles fazem isso no Japão…”
Outros médicos citam estudos sobre a ingestão de iodo japonês, que tem sido relatado como atingindo níveis muitas vezes superiores às recomendações de 150 microgramas. Embora alguns relatórios o tenham colocado ainda mais alto, este trabalho analisou evidências anteriores e propôs 1000-3000 microgramas (1-3 miligramas) por dia como uma estimativa razoável. Isso é entre 6 e 20 vezes o padrão USDA, e embora existam casos isolados de excesso de iodo, a maioria dos japoneses parece não sofrer nenhum efeito prejudicial de sua dieta rica em iodo.
É quase senso comum, neste ponto, que os idosos que fazem uma dieta tradicional japonesa estão fazendo algo certo (eles certamente são muito mais saudáveis do que a média dos americanos). Assim, considerando que um consumo elevado de algas marinhas ricas em iodo é uma característica distintiva da dieta tradicional japonesa, é razoável sugerir que talvez uma ingestão muito elevada de iodo seja parte do que torna as dietas japonesas tão saudáveis.
Isso pode ser verdade – embora existam tantas outras diferenças entre o Japão e os Estados Unidos, que é completamente impossível de fixar qualquer coisa no iodo. Mas, por outro lado, também parece implausível que teríamos evoluído para necessitar dos níveis muito elevados de ingestão de iodo típicos das dietas japonesas. Essa quantidade de iodo não é alcançável sem algas marinhas ou suplementos, e os humanos têm prosperado por milênios em áreas sem nenhum dos dois. Por exemplo, Weston A. Price documentou muitas culturas saudáveis e prósperas que não se aproximaram em nenhum lugar desse nível de ingestão de iodo.
O resultado: estudar o Japão é muito interessante, e as algas marinhas são certamente um alimento muito saudável, mas não confie nos estudos nutricionais japoneses como evidência conclusiva de que todos os outros deveriam estar tomando suplementos megadoses.
Proteção contra radiação
Outro intrigante uso de iodo em um ambiente médico é como um antídoto para o envenenamento por radiação. Na sequência do desastre de Fukushima, o iodo fez manchetes enquanto as pessoas no Japão (e em todo o mundo) lutavam para conseguir suplementos de doses muito altas. Usando doses muito maiores do que qualquer ingestão razoável de alimentos, estes comprimidos saturam completamente a tiróide com iodo, deixando-a incapaz de absorver qualquer iodo radioativo da zona de contaminação.
Isto salva vidas imediatamente após um desastre nuclear. Mas depois de ler sobre isso, muitas pessoas começam a considerar suplementos de iodo não porque vivem perto de um reator nuclear, mas porque estão preocupadas com a radiação eletromagnética de fundo de telefones celulares, linhas de energia ou outras fontes, e acham que suplementos de iodo em altas doses irão protegê-lo. Mas não há evidências que sustentem a idéia de que a radiação eletromagnética é um problema, muito menos que o iodo fará qualquer coisa para resolvê-lo. Isto é explicado com mais detalhes no artigo sobre microondas, mas a versão curta é que você pode descansar tranquilo: se realmente houver um desastre nuclear que requer suplementos de iodo, será notícia de primeira página.
Suplementos de Iodo de alta dose: O Veredicto
Após passar por todas as várias evidências apresentadas em apoio às megadoses de iodo, os resultados devem ser bem claros: a grande maioria das pessoas nem deveria considerá-los. Para as vítimas da contaminação nuclear, o iodo é crucial. Para os pacientes com tiróide, pode ou não ser justificado – seu médico poderá discuti-lo com você. Mas quase todos os outros devem estar bem com uma ingestão próxima do valor diário recomendado de 150mcg, o que é possível a partir de alimentos inteiros sem a necessidade de quaisquer suplementos.