Recentemente, o sumo tornou-se um alimento básico nas dietas das celebridades e daqueles que procuram perder peso. Mas o que aconteceu com o bom e velho smoothie?
Sumo vs. Smoothies: que é mais nutritivo?
Os smoothies fornecem mais nutrientes porque a polpa fibrosa e cheia de vitaminas e a pele não foi removida. Um smoothie para um lanche ou como adição a uma refeição pode fornecer um grande número de nutrientes benéficos, minerais e fitoquímicos, especialmente se uma variedade de frutas e vegetais for utilizada. Adicionar frutas e vegetais de diferentes cores pode ajudar a variar os nutrientes que o seu smoothie fornece.
Juices podem por vezes ser menos densos em calorias do que smoothies, por isso podem muitas vezes ser adicionados a uma dieta regular como um lanche ou ajuda de saúde. Eles contêm nutrientes importantes, mas não na medida em que a pele e outros elementos sólidos de uma fruta ou legume o fazem. Se você estiver fazendo sucos em casa, tente usar uma base principalmente vegetal, ao invés de frutas.
Juice CleansesOs pratos que consistem apenas de sucos não são muito sustentáveis ou bem equilibrados. As dietas de suco deixam-no num extremo déficit calórico e sem proteínas suficientes, e normalmente permitem uma rápida perda de peso. Esta rápida queda de peso é causada principalmente pela perda de água e massa muscular, que não é ideal nem sustentável e pode ter um impacto negativo sobre a saúde em geral. Quando você retorna a uma dieta normal após uma limpeza do suco, pode ser difícil evitar que o peso retorne.
Além da perda de peso, o suco limpa não pode realmente “limpar” seu corpo de toxinas ou produtos químicos nocivos, como o nome sugere. O seu corpo já está bem equipado para fazer isso por si só. Você ficaria melhor ajudando a limpar seu corpo bebendo água e comendo uma dieta bem balanceada.
Uma dieta de sucos é difícil de sustentar porque muitas vezes o deixará insatisfeito. É natural que o corpo se deixe levar quando você precisa de comer. Incorporar smoothies em sua dieta pode ser uma ótima maneira de criar um lanche bem balanceado com frutas, vegetais, iogurte, manteigas de nozes, etc., que combinam fibras e proteínas para fazer você se sentir mais cheio por mais tempo. A fibra também ajudará na digestão.
O veredicto final é que tanto sucos quanto smoothies podem ser benéficos se feitos com moderação com uma dieta equilibrada. No entanto, os smoothies saem por cima em termos de nutrientes e fibras para a perda de peso e digestão. Seja qual for a opção que você decidir tentar, equilibre a quantidade de frutas e vegetais que você adicionar para maximizar a ingestão de nutrientes.
Stephanie Urrutia é uma dietista registrada no The Ohio State University Wexner Medical Center.