Descrição
Manga, Mangifera indica, é uma árvore sempre-verde da família Anacardiaceae cultivada pelos seus frutos comestíveis. A mangueira é erecta e ramificada com um tronco grosso e copa larga e arredondada. As folhas da árvore são brilhantes e verdes escuras. São elípticas ou lanceoladas, com longos pecíolos e uma textura de couro. A árvore produz densos cachos de flores com pétalas cor-de-rosa creme em panículas ramificadas. O fruto da manga tem uma forma aproximadamente oval, com lados desiguais. O fruto é uma drupa, com uma polpa exterior que envolve um caroço. A polpa é macia e de cor amarelo alaranjado brilhante. A casca do fruto é de cor amarelo-esverdeada a vermelha. As mangueiras podem crescer até uma altura de 45 m e podem viver mais de 100 anos. Acredita-se que a manga seja originária da Índia ou Burma (Myanmar).
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Usos
A manga é normalmente consumida como uma fruta fresca. Os frutos também podem ser processados para produzir picles de manga ou chutneys.
Propagação
Requisitos básicosAs árvores de manga crescem melhor em climas tropicais ou subtropicais onde não há perigo de geadas e especialmente em áreas onde a pluviosidade durante os quatro meses de verão (junho a setembro) totaliza 75 a 250 cm (30 a 100 in) e é seguida por 8 meses de clima seco. As árvores crescem optimamente a temperaturas de 24-27°C (75.2-80.6°F) com uma estação seca relativamente fria e onde o calor é mais elevado durante a floração e a frutificação. Os mangues toleram quase todo o solo desde que este esteja bem drenado. O crescimento óptimo será alcançado em solos ricos, profundos e bem drenados. No entanto, solos muito ricos promoverão o crescimento vegetativo à custa da produção de flores e frutos e devem ser evitados. As árvores também crescem bem em solos de areia, cascalho e calcário. O pH óptimo do solo situa-se entre 5,5 e 7,5. As árvores devem ser posicionadas em plena luz solar para uma produção óptima de frutos. PropagaçãoSementesSementesMango são normalmente usadas para produzir porta-enxertos ou na produção de novas cultivares. As sementes podem ser poli-embrionadas ou monoembrionadas. As sementes poliembriônicas podem produzir entre 3 e 10 mudas a partir de uma semente, a maioria das quais exibirá as características da planta matriz. As sementes monoembriônicas produzem apenas uma muda de cada semente e geralmente não se reproduzem de acordo com o tipo. As variedades monoembrionárias de manga são geralmente propagadas vegetativamente através de enxertos em porta-enxertos poli-embrionados. As sementes são colhidas de frutos completamente maduros antes de serem arrefecidas. O grão é então removido do endocarpo e é plantado dentro de 24 horas após a coleta, devido a uma rápida degeneração na viabilidade da semente. As sementes de manga devem ser plantadas a uma profundidade de 2 cm (0,8 in) e devem ser posicionadas nos seus lados para promover um hábito de crescimento recto. As sementes monoembrionadas devem ser plantadas a uma profundidade de 1-2 cm (0.4-0.8 in) em vasos de 1 a 5 galões contendo um vaso com terra bem drenada. As sementes poliembriônicas são geralmente plantadas em canteiros para permitir espaço para as múltiplas plântulas. É comum plantar acima de uma barreira radicular para facilitar a remoção das plântulas do canteiro quando chega o momento de envasá-las. Geralmente apenas 3-4 das plântulas mais vigorosas são selecionadas e envasadas para o vaso. As plântulas em vasos são geralmente cultivadas abaixo de 50 a 80% de sombra e endurecidas ao sol antes de serem plantadas no campo. Propagação vegetativaAs variedades desejáveis de manga podem ser propagadas vegetativamente através da brotação e enxertia para assegurar que a nova árvore partilhe as características genéticas do progenitor. Os galhos para propagação são melhor colhidos de árvores saudáveis e maduras quando as árvores estão a começar um fluxo de crescimento, mas quando a maior parte dos terminais ainda estão adormecidos. Os galhos para propagação perdem rapidamente a sua viabilidade, pelo que é importante mantê-los húmidos e frescos após o corte e fazer os enxertos imediatamente. Os galhos devem ter a mesma circunferência da madeira do porta-enxerto em que serão enxertados e, pelo menos, a espessura de um lápis para suportar os cortes. Não há um método preferido de enxerto da madeira no porta-enxerto e os métodos tendem a variar de acordo com a região. A enxertia em lâminas, a enxertia em V e o enxerto em estilhas são métodos adequados para unir a madeira do enxerto ao porta-enxerto. As uniões de enxerto são geralmente concluídas 2-3 semanas após a sua realização. Dependendo do método de enxertia, os gomos do enxerto podem necessitar de forçamento. Isto é conseguido cortando o porta-enxerto horizontalmente 2-5 cm (0,8-1,9 in) acima do enxerto do mesmo lado que o enxerto. Quando um enxerto tem vários centímetros de crescimento, a madeira do porta-enxerto pode ser cortada perto do enxerto.Transplantação As árvores de manga são geralmente plantadas no campo quando têm aproximadamente 12 meses de idade. As plântulas devem atingir uma altura de pelo menos 1 m (3,3 pés). Se as árvores tiverem que ser irrigadas, então é melhor que sejam plantadas no início da primavera. Se não houver irrigação disponível, então elas devem ser plantadas no início da estação chuvosa. Os furos de plantio devem ter pelo menos 60 cm (2 pés) de profundidade e outros 60 cm (2 pés) de largura para acomodar o torrão da árvore. O adubo não deve ser adicionado ao buraco de plantio no momento do plantio, pois ele pode queimar raízes sensíveis. O espaçamento das árvores depende da variedade a ser cultivada, mas geralmente está entre 10,5 e 18 m (34 a 60 pés). A copa das árvores pode ser cortada até 75% após o plantio para reduzir o stress hídrico e promover o desenvolvimento radicular. Cuidados gerais e manutenção As árvores de mangueiras são fáceis de manter uma vez estabelecidas. Elas são tolerantes à seca, mas terão melhor desempenho se forem irrigadas durante períodos secos. A mangueira plantada na horta geralmente não requer fertilização regular. se as folhas começam a parecer pálidas ou amarelas, um fertilizante equilibrado pode ser aplicado uma ou duas vezes por ano. Quando cultivadas comercialmente, as mangueiras requerem uma poda regular para abrir a copa das árvores. A poda mantém a copa num tamanho manejável e também promove uma boa circulação de ar ao redor das folhas e dos frutos, reduzindo a incidência de doenças. ColheitaOs frutos da manga estão geralmente prontos para a colheita 4-5 meses após a floração. Os frutos que estão prontos para a colheita irão partir facilmente da árvore. Se os frutos não se desalojarem com uma ligeira tracção, então não estão completamente maduros e devem ser deixados a amadurecer completamente. Os frutos podem ser colhidos à mão ou, em plantações comerciais, com a ajuda de dispositivos especiais de colheita de frutos. A fruta da manga é delicada e facilmente ferida e deve ser manuseada com cuidado. A seiva da manga é muito cáustica e é necessário tomar cuidados adicionais durante a colheita para evitar que a seiva entre em contacto com a pele do fruto, caso contrário, resultará em manchas escuras.