Nenhuma polpa deixada para trás.
Um sumo em casa requer um investimento de tempo, energia e dinheiro, por isso, no mínimo, é melhor que tenhas como objectivo obter o máximo do teu dinheiro. Isso não só significa ter certeza de que você não está descartando uma parte da fruta/vegeta que pode realmente passar pelo espremedor (AKA deixa essas peles em maçãs, cenouras e pepinos!), mas também significa encontrar um uso para suco de polpa.
Certo, pode ser um pouco desagradável, mas se você está passando pelo trabalho de montar e limpar um espremedor, bem como comprar um monte de produtos frescos, então você pode também aproveitar ao máximo todo o seu tempo e ingredientes. Antes de enviar toda aquela polpa fibrosa e colorida para o triturador de lixo, considere a possibilidade de dar-lhe um bom uso de qualquer uma destas formas fáceis.
Faça “Pulp-Sicles”
O nome é igualmente tão inteligente quanto o método. Basta pegar as sobras de polpa e combiná-las com um pouco do suco (isso vai ajudar os sabores do produto quando a polpa estiver congelada) e despejá-los em moldes de picolé ou em uma bandeja de gelo. Deslize um pau de madeira no centro, e deixe-os congelar por pelo menos 4 horas, ou até estarem completamente sólidos.
Use em Hambúrgueres ou Fritos Veggie
Adicione uma ajuda de polpa ao seu próximo bolo ou frita caseira. Aipo, beterraba, cenoura, espinafre ou polpa de pepino adicionam um sabor a terra e ajudam os hambúrgueres a manter a sua forma. Além disso, eles adicionam uma quantidade de nutrientes à sua entrada sem carne.
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Adicione-o à granola, barras ou bolas energéticas
Já sabemos que a granola é muito melhor quando é caseira, por isso porque não dar um impulso extra de vitaminas e minerais? Use sua receita favorita e simplesmente misture aproximadamente uma xícara da sobra de polpa para cada 3 xícaras da aveia que você está assando.
Transforme em um Dip ou Spread
Próxima vez que você estiver misturando feijão de garbanzo, tahini, azeite e ervas no processador de alimentos para um simples hummus caseiro, vá em frente e adicione um pouco de sobra de polpa a ele, também. Para um creme de barrar à base de leite, misture a polpa com queijo creme, iogurte grego, ou manteiga para um condimento fácil e denso de nutrientes, para esfregar em bagels, bolachas e pão.
Misture em produtos cozidos
Pães rápidos, bolos, muffins, e até mesmo biscoitos podem levar uma ajuda extra de umidade e fibra. Para esta aplicação, é provavelmente melhor aderir a utilizar a polpa de alimentos mais doces e frutados, como maçãs, citrinos, beterrabas, cenouras, melão e uvas.
Faça um Caldo Veggie
Se a sua polpa de sumo for constituída por vegetais, tais como aipo, cenoura, cebola e/ou alho, pode facilmente transformar a polpa num saboroso e saboroso caldo de vegetais. Cozinhe a polpa em uma panela grande com um pouco de azeite, e adicione suas especiarias favoritas, ervas frescas e algumas xícaras de água até que a mistura esteja fervendo. Reduza o calor e deixe ferver durante cerca de 2 horas. Retire do cio, e deixe arrefecer ligeiramente antes de coar.
Faça Dog Treats
Se não consegue imaginar a ideia de comer a mistura de polpa dura e misteriosa depois de tudo estar dito e feito, provavelmente tem um amigo peludo que faria as honras de bom grado. Misture-o na sua refeição ou faça bolachas caseiras para eles roerem. De qualquer forma, eles não ficarão desapontados.
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