O valor nutritivo da fruta

O valor nutritivo da fruta? Comer fruta é essencial para a saúde humana?

Qual é o valor nutricional da fruta?

Esta página analisa esta ampla questão e tenta aplicar algumas respostas tanto do ponto de vista da saúde como da vida verde.

Coma os seus legumes! (E fruta)

Dizem-nos sempre que comer fruta é bom para nós. No entanto, algumas pessoas parecem ser capazes de sobreviver com muito pouco ou nenhum consumo real de fruta. Algumas pessoas perseveram em comer fruta contra os seus instintos. E algumas até descobrem que comer fruta pode causar transtornos digestivos e dores de barriga.

No entanto, a fruta tem um valor nutricional definido e a maioria das pessoas se beneficiará ao incluir um fornecimento generoso na sua dieta diária.

Eu sou um grande fã da fruta e acredito que é um recurso subvalorizado para a maioria de nós.

Ler abaixo para saber como a fruta pode nos beneficiar.

Aqui estão alguns dos benefícios de comer fruta

O valor nutricional da fruta deve-se em parte ao fornecimento de boas vitaminas e enzimas que ela fornece.

Obviamente, os diferentes frutos variam nos seus atributos específicos – e vamos olhar para alguns dos frutos mais comuns num momento.

Mas é verdade que a maioria dos frutos fornece vitaminas, minerais e enzimas frescas e podemos fazer algumas generalizações (esperançosamente úteis) sobre alguns dos frutos mais comuns. Pode-se dizer que o valor nutricional da fruta reside principalmente na sua capacidade de fornecer estas coisas em abundância. Mas veja abaixo outras propriedades surpreendentes da fruta…

alguns estudos indicam que onde os suplementos dietéticos podem fornecer um punhado de vitaminas e enzimas, os alimentos naturais como a fruta podem conter milhares de agentes activos e promotores de saúde!

Zippy Enzymes

>

Contarei sobre um dos benefícios mais exagerados de comer fruta primeiro.

Fresh uncooked fruit supplies living enzymes which our systems can use to great advantage. Por exemplo, muitas frutas fornecem “superóxido dismutase” – ou “SOD”, para abreviar, atrativamente chamado “SOD”. Esta enzima tem um papel na protecção contra o envelhecimento. Ela está presente em praticamente todos os alimentos crus e tem um papel protetor contra os radicais livres e outras moléculas nocivas. Ela age como um anti-oxidante. A SOD também tem um papel na proteção das articulações e do sistema cardio-vascular e respiratório contra danos relacionados ao envelhecimento.

Alguns cientistas sustentam que a SOD é em grande parte decomposta pelos sucos digestivos. Além disso, se somos saudáveis, produzimos nossa própria SOD.

Embora isso possa ser verdade, a SOD nos alimentos pode ser assimilada até certo ponto e esse processo é ajudado por um nutriente natural encontrado no trigo – a gliadina. (Então, mais uma vez o muesli natural com frutas frescas, bem como um alimento saudável!) Você pode até comprar um suplemento baseado em melão e gliadina – é chamado de “Glisodin”.

Um tipo de SOD tem um efeito sobre as mitocôndrias nas células do nosso corpo. Estes pequenos majiggers são responsáveis por gerar energia para nós usarmos.

Eu sei por experiência própria que quando incluo muitos alimentos crus frescos, incluindo fruta na minha dieta, sinto-me muito mais leve e energético. Este efeito da SOD é sem dúvida parcialmente responsável por isto.

Ole’ fibra ( – ou fibra)

Frutas é uma excelente fonte de fibra natural.

A principal fonte de fibra presente no fruto não é realmente fibrosa, no sentido simples da palavra. Se você comer núcleos de maçã e corações de pêra você obterá alguma fibra realmente notável, mas a maior parte do que chamamos de fibra nutritiva também é encontrada nas partes polpas macias da fruta.

Existem os dois principais tipos de fibra encontrados em frutas: fibra solúvel e insolúvel.

Fibra solúvel e insolúvel

Fibra é basicamente uma forma ou outra de carboidrato. As fibras indigestíveis vegetais, como farelo e celulose (do tipo perceptível, mastigável) são chamadas de “fibra insolúvel”.

Fibra solúvel – que é muito menos perceptível quando se come – consiste em matéria como gomas e pectinas encontradas no interior das células das plantas. O fruto é uma fonte particularmente boa de fibra solúvel.

A fibra solúvel tem um papel importante na redução do colesterol no corpo.

Um dos benefícios dos alimentos ricos em fibra é que eles fazem você se sentir cheio e o mantêm satisfeito por um bom tempo. Enquanto demasiadas frutas aquosas por si só não o vão encher, um bom equilíbrio de frutas com outros alimentos pode fornecer uma fonte de energia sustentável e nutritiva.

Bambos os tipos de fibra são benéficos.

Bom fontes de fibra alimentar incluem amoras (cerca de 7 gramas por porção), maçãs (4 gramas) e abacate (10 gramas). A maioria da fruta fornece uma quantidade útil.

Um importante valor nutricional da fruta é a sua capacidade de fornecer ambos os tipos de fibra.

Vitaminas na fruta

A vitamina mais comum na fruta é a vitamina C e esta é uma vitamina particularmente importante porque o nosso corpo não a armazena nem a fabrica. É também a vitamina que teria sido abundantemente fornecida em dietas primitivas ou da “Idade da Pedra”, mas que é terrivelmente subministrada na moderna dieta de fast food.

A vitamina C protege contra doenças cardíacas e os “radicais livres” que desempenham um papel no envelhecimento e cancro.

As melhores frutas para a vitamina C são o grupo dos citrinos – laranjas, limões, toranjas e tangerinas, para citar alguns. Outras excelentes fontes incluem kiwi, mangas e papaias e muitas das frutas macias como groselha preta e morangos.

Vitamina A

Vitamina A é outra vitamina importante para o sistema imunológico e para uma boa visão e crescimento ósseo. Também ajuda a regular algumas hormonas e promove dentes e cabelo saudáveis.

Na fruta aparece geralmente como betacaroteno, que o corpo usa para fazer vitamina A. Frutas de cor amarela profunda ou laranja são geralmente boas fontes de betacaroteno. A vitamina A também é importante para proteger os nossos olhos dos raios ultravioletas nocivos.

Lycopene

Uma vitamina relacionada é o licopeno, que se encontra em frutas de cor vermelha, como o tomate, goiaba, melancia, toranja rosa e malaguetas. O licopeno tem um papel importante na protecção contra cancros e doenças cardíacas. É um poderoso anti-oxidante.

algumas frutas também contêm quantidades úteis de algumas vitaminas B e algumas vitaminas D e E. No entanto, a maioria destes nutrientes são melhor fornecidos noutros alimentos. Verifique as páginas sobre grãos inteiros e frutos secos para mais informações.

Ligações patrocinadas

Minerais comumente encontrados em frutas

Outro valor nutricional da fruta é que ela é uma rica fonte de minerais essenciais. Frutas frescas de boa qualidade fornecem minerais como potássio e magnésio, ferro e cálcio.

O potássio é particularmente procurado por muitos de nós devido às nossas dietas ocidentais ricas em sódio. O sal (sódio) e o potássio estão em equilíbrio nas células do corpo e, (embora o corpo mantenha esse equilíbrio através da espessura e espessura,) uma falta crônica de potássio pode causar uma série de problemas, desde espasmos musculares e dor até câncer e doenças cardíacas.

Potássio ajuda o corpo a se limpar das impurezas e também ajuda a manter um poderoso sistema energético. Um dos sintomas da deficiência de potássio é a fadiga crônica.

As boas fontes de potássio incluem bananas, amoras, laranjas e tomates. Os abacates são incrivelmente ricos tanto em potássio como em vitamina A.

Outros minerais que são normalmente encontrados em frutas incluem cálcio, magnésio e fósforo. O fósforo não é geralmente muito importante, pois é encontrado em outros lugares na dieta da maioria das pessoas. Mesmo a comida de plástico é rica em fósforo!

Cálcio é um mineral muito importante porque é necessário para o desenvolvimento e manutenção saudável dos ossos. Também não é especialmente bem fornecido nas dietas de muitas pessoas. Isto porque embora os produtos lácteos e queijos sejam ricos em cálcio, a taxa de absorção é muitas vezes baixa a partir dessas fontes. Por isso, também é bom ter algum apoio decente.

Muitas pessoas “primitivas” obtêm cálcio de certas rochas e solos. Perdemos em grande parte esta arte, portanto um bom suprimento natural de alimentos é essencial. Amoras, morangos, laranjas, kiwis e tomates são todos relativamente ricos em cálcio. O valor nutricional de frutas como bagas pode ser obtido utilizando frutas congeladas, bem como frescas.

Magnésio é importante para os ossos e para os nervos. Também nos ajuda a extrair energia dos alimentos. É geralmente bem fornecido na dieta da maioria das pessoas. Frutas e grãos integrais são boas fontes de magnésio.

Iron é outro mineral essencial que é comumente encontrado em frutas. Mulheres e raparigas precisam de cerca de 15mg por dia para uma saúde óptima – homens e rapazes bastante menos. Morangos, amoras, kiwi, tomate, uvas e bananas são todas boas fontes. As passas são particularmente ricas mas os açúcares concentrados nelas contidos podem ser um problema para algumas pessoas.

Quanta fruta?

A Organização Mundial de Saúde recomenda agora pelo menos cinco porções de fruta e vegetais por dia por pessoa. Na verdade, você pode facilmente comer muito mais sem nada além de bons resultados para sua saúde. Eles também descobrem que pelo menos 1,7 milhões de pessoas por ano morrem por falta de vegetais e frutas frescas na sua dieta.

É importante descobrir o que funciona para si, mas lembre-se que não encontrará fruta fácil de digerir se tentar comer muita em cima de uma mistura de outras coisas. O valor nutricional da fruta é melhor obtido substituindo-a por escolhas alimentares mais pobres.

Veja todos os tipos de fruta para uma boa saúde para mais em que as frutas vão bem juntas e que combinam bem com outros alimentos.

Uma pesquisa recente mostrou que o valor nutricional da fruta é aumentado quando você come a pele. Isto é devido aos antioxidantes concentrados que se formam na pele e perto dela, à medida que a fruta amadurece. Como muitas frutas são cultivadas com produtos químicos, é aconselhável descartar a pele. Se você come orgânico não tem que perder estes nutrientes valiosos!

Aqui estão alguns livros de escolha sobre fruta e o valor nutricional da fruta

O suporte de frutas e legumes: The Complete Guide to the Selection, Preparation and Nutrition of Fresh Produce (edição revista) Um livro altamente avaliado sobre a utilização de produtos frescos, incluindo fruta.

Vegetables, Herbs and Fruit: An Illustrated Encyclopedia Este livro tem muita informação útil sobre fruta e vegetais, incluindo muita informação sobre o cultivo.

The Fruit Hunters: A Story of Nature, Adventure, Commerce, and Obsession Um incrível relato de viagem em busca de frutas exóticas e raras. Uma festa!

Fruits And Vegetables (Rookie Read-About Health) O título diz tudo! Uma boa introdução aos benefícios da fruta.

Para saber mais sobre o valor nutricional da fruta e como podem ser combinados para obter o melhor valor nutricional, consulte Todos os tipos de fruta para uma alimentação saudável.

*****

>Valor Nutricional da Fruta – TOP

Cozinha Verde – Alimentos Naturais e Orgânicos
Passos Verdes em Casa – para ideias mais fáceis de vida verde

>

Tweet