Mindfulness é uma antiga prática de estar presente. Ela pode ser definida como uma “qualidade de consciência que se caracteriza por atender continuamente às experiências, pensamentos e emoções do momento a momento com uma abordagem aberta e sem julgamentos”. A consciência tem sido usada em vários cenários terapêuticos, pois pode melhorar a forma como processamos as emoções e ajudar-nos a reduzir o stress. Nos últimos anos, o conceito de atenção tem sido aplicado à forma como pensamos em nutrir o nosso corpo com alimentos.
Comer com atenção é escutar as nossas sensações físicas, como a fome, a plenitude e os sinais de satisfação, e tomar tempo para perceber os nossos pensamentos e emoções enquanto comemos, para que possamos ter uma experiência alimentar mais agradável e saudável.
Comer conscientemente envolve:
- Notificar o cheiro, sabor e textura dos alimentos
- Diminuir a velocidade de comer para que se possa focar nos alimentos
- Responder às escolhas alimentares sem culpa
- Conhecer a fome física, a plenitude e os sinais de satisfação para decidir o quê, quando e quanto comer
Existem muitos benefícios em comer conscientemente. Vamos rever alguns deles.
- A alimentação consciente pode criar uma mentalidade mais saudável em torno dos alimentos.
Por vezes, os nossos pensamentos relacionados com a alimentação não são muito úteis. Pensamentos negativos sobre ganho de peso ou comer alimentos insalubres podem criar uma atitude de medo ou ansiedade quando se trata de alimentos. Quando comemos com cuidado, estamos a praticar a resposta às nossas escolhas alimentares sem nos sentirmos culpados. Em vez de condenar pensamentos, praticamos uma linguagem não julgadora relacionada com a comida. Este tom não-julgamento pode aumentar a auto-compaixão, o que pode melhorar o nosso bem-estar psicológico.
- A alimentação consciente pode ajudar-nos a ter uma experiência mais pacífica com os alimentos.
A investigação mostra que comer mal ou restringir certos alimentos pode levar-nos a comê-los em excesso mais tarde. Quando comemos com cuidado, estamos a tomar tempo para perceber que tipo e quanta comida precisamos para nos sentirmos cheios e satisfeitos. Ao verificarmos frequentemente a fome, não passamos muito tempo sem comer comida suficiente. Desta forma, comer com cuidado pode ajudar a reduzir o excesso de comida ou o consumo excessivo, à medida que nos tornamos mais conscientes dos sinais físicos de fome e satisfação e dos alimentos que nos ajudam a alcançar a plenitude óptima.
- Comer com cuidado pode reduzir o consumo excessivo ou o consumo excessivo de alimentos quando não temos realmente fome.
Existem distracções à nossa volta e, por vezes, podem impedir-nos de ter uma experiência alimentar agradável, porque não estamos presentes quando comemos. Remover as distrações – ou pelo menos reconhecê-las – pode ajudar a reduzir o consumo de alimentos sem sentido. Não é que precisemos de estar sempre atentos a tudo o que comemos, mas prestar atenção ao nosso ambiente alimentar pode impedir-nos de comer quando não temos fome ou quando já não estamos cheios de fome.
Qual é o maior benefício de comer atentos?
Comer atentos permite-nos construir uma consciência durante as nossas experiências alimentares e estabelecer uma relação mais positiva com os alimentos.