Estes ovos saudáveis de abacate sem maionese são feitos com apenas um punhado de ingredientes saudáveis! Eles fazem um delicioso aperitivo, especialmente por volta da Páscoa.
Os ovos grelhados podem ser um aperitivo bastante saudável e recheado. Eles são especialmente bons para os brunches da Páscoa. Você pode usar os ovos de Páscoa cozidos coloridos e duros que precisam usar up.
Usualmente o recheio é feito com uma boa quantidade de maionese. Eu não tenho nada contra a maionese caseira ou maionese de óleo de abacate saudável, mas apenas o material regular feito com óleo de soja GMO e conservantes não é o que eu chamo de alimento saudável.
Então, para estes ovos saudáveis, eu pulei a maionese completamente e usei a carne de abacate maduro em seu lugar. O abacate é chamado de “Mayo da Natureza” por uma razão.
É cremoso e cheio de gorduras saudáveis, e faz um ótimo trabalho em transformar gemas de ovo em um delicioso recheio de ovo devilhado.
- Como Cozer Ovos Duros para Ovos Devilados
- Como fazer Ovos de Abacate Deviled Eggs
- Como encher ovos grelhados?
- Avocado Deviled Eggs Turn Brown?
- Quanto tempo os ovos develados se manterão?
- Items que usei para esta receita de ovos devilados de Guacamole:
- Mais receitas de ovos que você vai adorar:
- Ovos devorados de abacate
- Ingredientes
- Instruções
Como Cozer Ovos Duros para Ovos Devilados
Para começar você precisa de meia dúzia de ovos cozidos. Ou mais se você optar por multiplicar a receita.
Stovetop:
Você pode fazer ovos cozidos duros no fogão adicionando os ovos a uma panela e cobrindo-os com água fria. Leve a água a ferver.
Fervura, defina um temporizador para 6-7 minutos. Cozinhando os ovos em média-alta por 6-7 minutos, faça ovos cozidos perfeitamente cremosos e duros sem anéis verdes ou gemas viscosas.
Pote de Ovos Duros:
Pote de Ovos Cozidos Duros:
Pote de Ovos Cozidos Duros. Encontre aqui a minha receita de ovos cozidos instantâneos!
Eu recomendo o método do Pote Instantâneo, especialmente se você estiver planejando fazer um grande lote de ovos cozidos duros (digamos para a Páscoa). É super fácil, sem a mão e os ovos são muito fáceis de descascar.
Como fazer Ovos de Abacate Deviled Eggs
Após ter cozinhado e descascado os ovos, corte cuidadosamente cada ovo ao meio. Com uma colher de chá ou similar retire a gema das claras de ovo cozidas e adicione as gemas a uma tigela.
Em uma tigela à parte prepare o abacate esmagando-o muito bem num puré fino sem grandes grumos.
Para as gemas, adicione os restantes ingredientes de recheio: puré de abacate (para substituir a maionese), mostarda Dijon, sal marinho e pimenta preta.
Agora amassar todos os ingredientes para os ovos cozidos. Use um garfo, um espremedor de batatas, ou mesmo um batedor de arame metálico.
Todos os ingredientes devem ter um aspecto suave e uniforme. Por causa do abacate, este será um recheio de ovos grelhados.
Como encher ovos grelhados?
Utilizo um saco de tubulação com uma grande ponta de tubulação estrela para adicionar o recheio às claras de ovo. A ponta de canalização irá moldar o recheio dos ovos em uma bonita forma de redemoinho.
Mas você também pode usar um saco de congelamento com um canto cortado e canalizar o recheio dessa forma. Você pode até preencher cuidadosamente as cavidades das claras de ovo com uma pequena colher de chá.
Coloque uma clara de ovo cozida na sua frente. Segure a ponta do saco de tubulação sobre a cavidade onde estava a gema de ovo.
Aplique pressão no saco para espremer o recheio, enquanto simultaneamente move a ponta em um movimento circular para criar o redemoinho.
Cortar cada redemoinho com um toque de páprica em pó (fumada) e polvilhar com um pouco de cebolinha verde picada ou cebolinha.
>
Avocado Deviled Eggs Turn Brown?
Avocado transforma-se do seu lindo tom de verde para acastanhado quando exposto ao ar. Isto chama-se oxidação.
O mesmo acontece com pratos feitos com abacate, como o guacamole e também com estes ovos de abacate deviled.
Por essa razão recomendo que o recheio seja canalizado para as claras de ovo o mais próximo possível da hora de servir. (Mantenha as claras e o recheio na sacola de ovos refrigerados até lá).
Após o recheio, mantenha os ovos saudáveis cobertos com uma película aderente ou uma tampa de tigela para minimizar sua exposição ao oxigênio até que estejam prontos para servir.
Para as sobras, tenha em mente que a oxidação marrom é apenas uma deficiência visual que não afeta o sabor ou a segurança alimentar. Também afecta apenas o exterior do recheio – o interior que não está exposto ao ar manterá a sua cor verde.
Quanto tempo os ovos develados se manterão?
Estes ovos develados de abacate são seguros para armazenar refrigerados durante 2-3 dias.
Pois ter em mente o ponto acima sobre o exterior do recheio oxidando e mudando de cor. Mantenha as sobras cobertas para minimizar o efeito de oxidação.
Items que usei para esta receita de ovos devilados de Guacamole:
Utilizei o meu Pote Instantâneo para fazer convenientemente um grande lote de ovos cozidos duros para estes ovos devilados fáceis.
Esta é Maille Dijon é a minha mostarda preferida para usar para o recheio desta receita de ovos recheados.
Utilizei esta grande ponta de piping estrela para pipingar o recheio de ovos develados paleo nas claras de ovo. Eu também uso para muitas outras receitas de sobremesa.
Um polvilhado de Pimentão Fumado dá a esses simples ovos develados um toque final delicioso.
Mais receitas de ovos que você vai adorar:
- Pote de ovos instantâneos
- Breakfast Egg Casserole
- Salada de ovo de abacate
- Casserole de café da manhã de Hashbrown com carne
>Imprimir
Ovos devorados de abacate
Estes ovos saudáveis de abacate devorados sem maionese são feitos com apenas um punhado de ingredientes saudáveis! Eles fazem um delicioso aperitivo, especialmente na época da Páscoa.
Ingredientes
- 6 ovos cozidos duros
- 1/2 puré de abacate grande maduro
- 1-1.5 colheres de sopa de mostarda Dijon
- sal marinho
- pimenta preta
- páprica em pó e cebolinha verde cortada para cobertura
Instruções
-
Peelar os ovos cozidos duros. Isto é mais fácil sob água fria corrente.
-
Utilizando uma faca grande, corte os ovos ao meio longitudinalmente. Separe cuidadosamente as gemas das claras e coloque as gemas numa tigela grande.
-
Masse a polpa de abacate e adicione as gemas na tigela. Adicione a mostarda Dijon, sal marinho e pimenta preta (a gosto). Massaje tudo junto com um garfo ou um espremedor de batata até ficar macio e totalmente combinado.
-
Encha o recheio saudável de ovos develados num saco grande com uma grande ponta estrela.
-
Arrange as metades das claras de ovo cozidas num prato ou tábua de servir. Encha as cavidades encanando o recheio em um grande redemoinho. Polvilhe com páprica em pó e cebolinha verde fatiada.
-
Cubra e sirva em poucas horas após a preparação, antes que o abacate no recheio oxide e fique marrom.
