Sem você viver sob uma rocha, você saberá que a dieta de Gwyneth Paltrow e sua forma de “vida saudável” tem sido reverenciada e ridicularizada por, tipo, sempre. Desde antes o iPhone era uma coisa. Não, realmente.
Na verdade, a mãe de dois fundadores do GOOP muitas vezes dobra os seus ideais de saúde e bem-estar, criando produtos tão úteis como suplementos de vitaminas e tão inúteis lá fora como réplicas de velas da sua vagina moldada.
Aparte os acessórios da casa genitais, Paltrow tem afinado um estilo de vida ao qual ela atribui a sua melhor saúde. Fiquei intrigado em saber se ao seguir o seu regime eu poderia me sentir tão bem quanto ela diz que ela também se sente.
Felizmente, Goop tinha feito recentemente a sua dieta diária com Harper’s Bazaar – até ao lanche que ela come todas as tardes. Então, um dia de WFH marcado e uma loja de Sainsbury’s mais tarde, eu estava pronta para subir para o prato em forma de Paltrow. Curiosamente, começaria com uma boca cheia de óleo…
- 07:00 Pré-treino
- Passo 1: Puxar óleo
- Passo dois: Água e café
- 07:30 Ginásio
- 08:45: Café da manhã
- My Paltrow inspirou smoothie verde:
- 12:00: Almoço
- 14:45: Lanche da tarde
- 16:45 A fome bate
- 18:00 Comece a preparar o jantar
- O que pensa a especialista sobre a dieta de Paltrow?
- 1/Não há uma conclusão clara sobre treinos em jejum
- 2/ Só porque é certo para Gwyneth, não significa que seja certo para si
- 3/ Os hidratos de carbono são na verdade seus amigos
- 4/ Tente misturá-lo!
- Os meus pensamentos finais sobre a dieta do dia de treino do GP
- Ease: 8/10
- Flexibilidade: 8/10
- Sabor: 10/10
- Custo: 7/10
- Breakfast
- Almoço
- Jantar
07:00 Pré-treino
As primeiras coisas primeiro, eu tinha que me preparar para o dia Paltrow-style.
Passo 1: Puxar óleo
A californiana de 47 anos começa o seu dia com o ritual Ayurvédico de puxar óleo: Um processo através do qual você coloca óleo de coco à volta da boca, dentes e gengivas durante 20 minutos com o estômago vazio.
O óleo de coco é composto por 50% de ácido láurico, um composto que se mostrou mais eficaz a matar bactérias da boca que podem causar cáries, doenças gengivais e mau hálito.
Três minutos dentro e minha boca e lábios são revestidos em óleo escorregadio, como se eu tivesse plantado uma fritada. No entanto, eu gosto de coco e o sabor é agradável. Eu poderia fazer isso todos os dias? Não tenho a certeza.
Passo dois: Água e café
Depois do seu óleo-extravaganza Paltrow neckks um grande copo de água e um café. Fácil o suficiente.
Eu espelhado na máquina de café para fixar um espresso e uma boneca em leite de aveia espumoso, um bem-vindo sabor de pós-petróleo. Perseguo com o maior copo de água que consigo encontrar e bebo tudo de uma só vez. Impressionante? Quem diria. (Foi.)
Avaliação: TBH, eu gosto da rotina matinal dela. É ritualista na sua simplicidade e imagino uma forma pacífica de começar todas as manhãs: Hidratada, zumbida e pronta para trabalhar. 8/10
07:30 Ginásio
O ginásio está ocupado e há muitos praticantes de pré-treino e sessões PT a acontecerem, por isso eu pego numa barra para alguns agachamentos de aquecimento, depois encontro duas campainhas para estacionar para um treino rápido da parte inferior do corpo.
A minha garrafa de água (reutilizável, claro) está cheia de água com vitamina C, já que o Paltrow gosta de beber “um pouco mais” enquanto se exercita. No entanto, ela mistura a sua água com as saquetas Goop Glow – uma mistura proprietária de vitamina C, E e outros suplementos de reforço da pele.
Minha conta bancária e eu me instalo em comprimidos de marca própria de Boots Glow.
Avaliação: Enquanto a água tinha um sabor bom, era definitivamente menos sede que água velha e simples. Chato mas verdadeiro. 4/10
08:45: Café da manhã
É hora do café da manhã e para sua primeira refeição, Paltrow geralmente tomava um batido verde no caminho para o escritório. No entanto, devido ao facto de não viver em L.A. com barras de sumo, contento-me em fazer o meu próprio. Isto não é uma coisa má – não tenho que desembolsar £8 pela fruta misturada. Nós vamos giz que acima como uma vitória.
My Paltrow inspirou smoothie verde:
- Manteiga de amêndoa
- Avocado
- Proteína em pó de origem
- Banana
- Spinach
- Splash de leite de amêndoa
Avaliação: Pensamentos imediatos: Este smoothie é super cremoso com uma textura que lembra o deleite de um anjo. O meu filho interior é tonto de delícia.
O sabor mais saliente é a doçura graças ao pó super-feito de café vegan toffee da Form Nutrition, mas ainda há a terra dos espinafres e do abacate também. O batido é recheio, nutriente denso e ajuda-me a atingir os meus objectivos de micronutrientes com tanta bondade verde e frutada nele. Repetiria. 10/10
12:00: Almoço
Pãezinhos do meio-dia e os meus tacos de fome estão a dar-se a conhecer. O batido de proteína que eu gostei há três horas parece uma memória muito distante.
Numa névoa semi-fomeada, eu junto um almoço de que Paltrow se orgulharia:
- Peito de frango assado
- Avocado e azeite (molho)
- Tomate cereja torrado
- Folhas de salada
Avaliação: É uma salada simples mas agradável – recheio, nutritiva e mantém-me saciada o suficiente para continuar com o resto da tarde.
Apesar de eu ter feito esta salada com quinoa ou batata-doce, os guisados Paltrow são livres de hidratos de carbono ao meio-dia para parar o seu açúcar no sangue “a atingir o auge e a tina” ao longo do dia. Tudo bem, eu ainda estou a bordo do comboio Goop: Próxima paragem, ovos de jade! 9/10
14:45: Lanche da tarde
São quase 15:00 horas, o que significa que eu preciso de descobrir o meu lanche da tarde, STAT. Se eu estivesse no escritório estaria fazendo a minha rotina habitual de arrasto pelos corredores WH procurando por um lanche, mas hoje, estou em grande parte desinteressado.
A salada da hora do almoço manteve-me cheio e todos os pensamentos de pastagem normal da tarde já se foram há muito. No entanto, para cumprir o horário prescrito pelo Paltrow, eu sei que preciso de comer alguma coisa, nomeadamente:
- Uma chávena de chá verde
- Menino de amêndoas
Queimo a boca excepcionalmente mal no chá verde.
Avaliação: As nozes e o chá são suficientemente bons, mas como não estou com fome delas, deixam-me sem preocupações. Estou ansioso para ver como mais uma cafeína batida depois do café da manhã vai me deixar – eu normalmente fico sem cafeína então isso vai ser… interessante. 5/10
16:45 A fome bate
Duas horas depois de acreditar presunçosamente que me formei na escola do lanche da tarde, estou esfomeada. Eu disparo um email frenético ao meu chefe, dizendo que eu preciso comprar itens para o jantar em breve – eu me abstenho de dizer que é porque eu estou com tanta fome que posso ouvir cores.
Eu meio jog para Sainsbos e faço um rápido whip-round. Eu odeio me apaixonar pela rotina de Paltrow agora, mas com a rapidez e a agressividade com que essa fome surgiu, é tocar e ir. O jantar tem de vir e tem de vir depressa.
18:00 Comece a preparar o jantar
Devido aos horários conflituosos da família – Paltrow diz que sentar-se para a refeição da noite às 18:00 é a única maneira de fazer funcionar. Eu entendi. Correndo para sentar e comer algo depois do trabalho parece muito como tentar empurrar água pela encosta acima.
Um grande fã de refeições de um só prato, Paltrow professou o seu amor pelo método eficiente de cozinhar muitas vezes, por isso eu sigo o seu exemplo e escolho o frango com arroz castanho, cogumelos e a receita de tomilho do site de goop.
A receita pede manteiga, azeite, coxas de frango e vinho branco e me surpreende, mas eu esperava que Paltrow fosse, bem, mais Goopy do que isso. Estou agradavelmente chocado.
Seguir a receita para uma tee, eu marrom frango, sauteé cebola, esmagar alho, fritar cogumelos, fritar caldo de galinha e deixar a panela suavemente borbulhando por uma hora. O cheiro do tomilho amanteigado enche meu apartamento e tudo parece certo no mundo.
(O gosto rápido que tenho do vinho de cozinha pode ter algo a ver com isso, mas isso não é nem aqui nem lá).
Avaliação: Esta refeição é, de longe, a mais importante: Rica em manteiga e vinho, é reconfortante e aquece apenas da forma como as coisas cozinhadas com gordura e álcool podem ser. Enquanto usa ingredientes que podem fazer os comedores limpos careca, é refrescante saber que Paltrow gosta de comida pelo sabor, bem como pela função.
Se ela me perdeu com o desastre do lanche da tarde, ela me laçou de volta em seus braços com Tracey Anderson com este. 10/10
O que pensa a especialista sobre a dieta de Paltrow?
Perguntamos à nutricionista residente de WH Jenna Hope para avaliar como Paltrow se alimenta:
1/Não há uma conclusão clara sobre treinos em jejum
‘A pesquisa em torno de treinos em jejum é muito confusa e, portanto, deve se resumir à preferência pessoal’, diz Hope.
‘Enquanto Gwyneth Paltrow parece ter mais flexibilidade na sua rotina matinal, para a pessoa do dia-a-dia isto nem sempre é o caso.’
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2/ Só porque é certo para Gwyneth, não significa que seja certo para si
‘É importante comer de uma forma que o alimente. Lembre-se que somos todos únicos e, portanto, não há um tamanho que sirva a todos! O pequeno-almoço é uma óptima opção, pois contém uma combinação de hidratos de carbono complexos, proteínas e gorduras saudáveis juntamente com algum nutriente vital’, diz ela.
3/ Os hidratos de carbono são na verdade seus amigos
‘O almoço contém uma boa fonte de proteínas, ácidos gordos monoinsaturados e antioxidantes como o licopeno (que protege contra danos no ADN e nas proteínas), embora seja baixo em hidratos de carbono.
‘Os hidratos de carbono são essenciais para os níveis de energia, função cerebral e produção hormonal. Eles também ajudam a absorção do triptofano, que desempenha um papel fundamental na produção de serotonina (também conhecida como a hormona feliz)’, aconselha Hope.
4/ Tente misturá-lo!
‘Em geral, a dieta contém alimentos densos em nutrientes, incluindo fontes de gorduras saudáveis, e é pobre em açúcares adicionados – eu recomendaria aumentar a diversidade e adicionar uma gama de proteínas vegetais que são essenciais para as bactérias intestinais ideais.
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‘Eu também recomendaria adicionar fontes de peixes oleosos ao longo da dieta, de modo a suportar as exigências de ómega 3’, termina ela.
Os meus pensamentos finais sobre a dieta do dia de treino do GP
Okay, por isso está tudo bem e é bom comer como uma rainha do bem-estar por um dia, mas quão realista é comprometer-se com o Goop-grind dia sim, dia não?
Ease: 8/10
Em termos de facilidade, vou marcar um respeitável 8 no Paltrow. Se eu tivesse que passar algumas horas de fim-de-semana a preparar as refeições, poderia facilmente ter transportado o meu almoço aprovado pelo GP para o trabalho e simplesmente aquecer a minha refeição da noite quando estivesse em casa.
Como para o pequeno-almoço, dependendo do trajecto, um batido é bastante fácil de preparar – só precisa de se certificar que a tampa está completamente fechada antes de partir. Confie que eu falo por experiência própria.
Flexibilidade: 8/10
GP foi bastante blasé sobre a sua rotina exacta. Eu acho que porque ela gosta de jogar de ouvido um pouco – eu não pensei que ela fosse jogar por ir com a corrente. Eu estava errado.
Eu sei que ela mistura os smoothies e as saladas ao almoço com bastante regularidade por isso considero a dieta do dia de treino dela uma óptima base para voltar. Uma base sólida para adicionar variedade a como e quando quiser.
Dizer que prefere atum a galinha? Ambos são fontes de proteína magra, então vá em frente. Prefere tirar as suas gorduras saudáveis da manteiga de nozes em vez de abacates? Vai. Para. It.
Sabor: 10/10
Sim, ela perdeu-me com as amêndoas, isso nós sabemos. Mas por ouro ela me trouxe de volta com o jantar da coxa de frango.
De dia para dia, eu gostei do que estava comendo – o smoothie era deliciosamente refrescante e cremoso, a salada saciante e equilibrada, as amêndoas saborosas se não recheadas, e o frango com ligação de vinho branco rico e satisfatório.
Bland? Não senhora.
Custo: 7/10
Money fala, então vamos ver quanto custa viver como Paltrow por um dia. Enquanto eu já tinha alguns dos ingredientes em casa, vou custar cada refeição porque não.
Breakfast
- 1 Banana -£0.18
- 1/2 Abacate – £0.89
- Spinach – £1.00
- Saco de manteiga de amêndoa com nozes e sementes – £1.29
- Forma de nutrição proteína vegan em pó – £2.00 (por porção, £26 por saco)
- Leite de amêndoa saudável – £0.40 (por porção, £2 por caixa)
Total: £5.76
Almoço
- 1/2 saco de folhas de salada – £0.65
- 1/2 embalagem de tomate cereja – £0.45
- 1 peito de frango – £2.60
- 1/2 abacate – £0.89
- Bocado de azeite de oliva extra virgem – £0.20
Total: £4,79
Snacks
- Chá verde – £0,10
- Almonds – £0,66
Total: £0.76
Jantar
- 1 Dente de alho – £0.05
- 1 Cebola castanha – £0.18
- 1 Vinho branco miniatura – £4.99
- 1 Cubo de caldo de galinha – £0.20
- 2 Coxas de frango – £2.04
- Thyme – £0.75
- Slug de azeite extra virgem – £0.20
- 1 chávena de arroz castanho – £0.37
- 1/2 cogumelos castanhos – £0.50
Total: £9.28
Total do dia: £12.29
E isso, como se diz no cinema, é um embrulho. (Sem glúten e sem grãos, claro.) Até logo, Goop!
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