Pesteletas de Porco Keto Assadas com Churrasco Nutritivo

Pule para a receita

Beef e frango são fontes de proteína chave que são boas para a sua saúde. No entanto, não são as suas únicas opções proteicas, como estas costeletas de porco keto provam.

As costeletas de porco tendem a ficar esquecidas, a dieta keto é ideal para trazer a carne de porco de volta como uma fonte de proteína para as suas receitas de jantar favoritas. E é mais do que apenas sabor.

Antes de acender o forno, veja porque adicionar carne de porco ao seu estilo de vida keto é uma boa ideia. (E se procura outras opções de jantar keto, veja esta lista para inspiração)

Benefícios nutricionais da carne de porco

Porco é abundante em vitaminas e minerais chave, incluindo vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, tiamina, niacina, riboflavina, ácido pantoténico assim como fósforo, selénio, sódio, zinco, potássio, cobre e magnésio.

Vitaminas como a vitamina B6 são importantes para o processo de metabolização de diferentes macronutrientes e outras funções do sistema nervoso. A Riboflavina (também conhecida como vitamina B2) é mais responsável pela reparação dos tecidos danificados e pela melhoria da saúde da sua pele.

Zinco é também um composto chave encontrado na carne de porco. Se não monitorizar o seu consumo de zinco, pode levar à deficiência de zinco, o que pode causar muitos desequilíbrios, tais como alterações no apetite, flutuações de peso, queda de cabelo, problemas digestivos, fadiga crónica, ou mesmo problemas de fertilidade.

Se é a primeira vez que experimenta uma receita de costeletas de porco, não se sinta intimidado. Você vai preparar as costeletas de porco de maneira similar ao bife, primeiro dourando ambos os lados em uma frigideira e depois colocando no forno para o restante do tempo de cozimento.

Ver? Não tão assustador.

Vantagens das especiarias para a saúde

Nesta receita de costeletas de porco keto, os sabores primários vêm da salsa, pimentão, orégãos e tomilho. Muitas vezes, a parte mais longa de uma receita são os temperos.

As ervas e especiarias que usa para temperar os seus alimentos adicionam mais do que simples aromatizantes. Elas contêm compostos bioativos que podem beneficiar o seu corpo de inúmeras maneiras. Um objectivo importante na cozinha pobre em hidratos de carbono é tornar as suas refeições tão densas quanto possível.

E embora tenha usado muitas ervas e especiarias ao longo dos anos, pode estar a pensar qual é a diferença entre uma erva e uma especiaria.

Simplesmente colocado, as ervas sempre vêm das folhas da planta enquanto as especiarias vêm de qualquer parte não foliar da planta como raízes, sementes, flores, botões, frutos, bagas, ou casca.

Ervas e especiarias, particularmente nas suas formas secas, contêm quantidades relativamente altas de fitoquímicos conhecidos como polifenóis. Estes polifenóis actuam como antioxidantes, protegendo as suas células de danos radicais livres.

O seu conteúdo é comparável a outros alimentos conhecidos por conter polifenóis, tais como brócolos, cebolas, uvas, bagas, e chocolate preto. Além disso, há um corpo crescente de pesquisas sobre como os polifenóis conferem seus benefícios à saúde, agindo sobre a microbiota intestinal.

Aqui está um olhar sobre alguns dos benefícios que você estará adicionando à sua refeição por meio de condimentos:

• Salsa contém apigenina, que tem qualidades anti-inflamatórias.
• A paprica é derivada dos pimentos do sino. Os carotenóides da páprica são relatados como tendo uma poderosa atividade antioxidante.
  Oregãos e tomilho fazem parte da família Lamiaceae, que inclui muitas outras especiarias como manjerona, alecrim, manjericão, sálvia e muito mais. Os polifenóis nos orégãos e no tomilho ajudam a prevenir a degradação oxidativa dos lípidos que levam a danos celulares e são conhecidos pelos seus benefícios antioxidantes.

Embora a quantidade de ervas e especiarias que usa numa receita seja pequena, elas contribuem para a nutrição geral dos seus alimentos.

Great Side Dishes Make It a Meal

Esta receita sem glúten e com baixo teor de carboidratos é tão boa que vai trazer costeletas de porco para a sua rotação regular. Um dos melhores ajudantes em manter-se na dieta keto é ter muita variedade no seu plano de refeições.

Não pode errar com um prato principal crocante e deliciosos pratos secundários como feijão verde italiano keto, sem salada de batata, ou espargos crocantes com bacon keto.

Se lhe apetecer um prato secundário com um molho rico e cremoso, pode fazer esta receita de couve-flor e queijo, rica com creme de leite e três tipos de queijo.

Air Fryer Variation

Embora esta receita particular de costeletas de porco keto não seja instantânea por causa do parmesão, você certamente pode assá-la em uma fritadeira ao ar com pouca ou nenhuma modificação.

Pule as instruções para procurar primeiro as costeletas de porco no fogão, depois siga as instruções do fabricante da sua fritadeira a ar para fritar um pedaço de carne de 1 polegada.

Existe até um ícone na frente da sua fritadeira que lhe dá o tempo e a temperatura recomendados.

Dependente do fabricante, a temperatura recomendada provavelmente cairá entre 360-400°F graus. As suas costeletas de porco podem ser feitas tão rapidamente quanto 12-14 minutos, dependendo da espessura. Elas ficarão bem douradas na fritadeira ao ar e terão uma crocância encantadora.

Pega Saucy

Durante uma abundante quantidade de temperos para escolher, você pode cobrir estas costeletas de porco keto com molho barbecue keto-friendly para um toque final.

Esta receita de molho de churrasco keto irá ajudá-lo a permanecer em cetose com os seus ingredientes de baixo teor de carboneto, tais como molho de tomate, vinagre de cidra de maçã, molho Worcestershire, mostarda castanha, cebola em pó, e alho em pó.

Quando você estiver cansado do mesmo frango e da mesma carne que a sua principal fonte de proteína, estas costeletas de porco keto lhe darão todo o sabor que você deseja e se adaptam às suas necessidades de macro ketogenic.

Empacotando mais de 59 gramas de proteína, 3.2 gramas de carboidratos líquidos, e um teor total de gordura de mais de 17g, estes meninos maus darão às suas macros um impulso respeitável.

Imprimir