Todos sabemos como fotos de boa comida podem nos deixar com fome, mesmo quando não estamos. Mas e todos os pratos lá fora que parecem tão nojentos que a maioria das pessoas decide ignorá-los apenas com base na sua aparência, mesmo que a aparência possa ser enganadora e alguns deles sejam realmente deliciosos? Se por alguma razão, você está se perguntando qual é a comida mais nojenta que as pessoas comem ao redor do mundo, continue lendo – aqui estão 46 pratos de aparência bizarra de diferentes partes do nosso planeta.
- Jellied Moose Nose
- Cabeça de salmão fermentado
- Soft-Boiled Fetal Duck (Balut)
- Cabeça de ovelha
- Mongolian Boodog
- Casu Marzu
- Ovos de centúria
- Khash
- Vinhos de rato
- Callu Sardu
- Geoduck
- Enguias
- Cogumelos Morel
- Head Cheese Cheese
- Peixe Tamboril
- Huitlacoche
- Stargazey Pie
- Corned Beef
- Haggis
- Rambutan
- Tempeh
- Bebidas de sementes de manjericão
- Aspic
- Hákarl
- Surströmming
- Cuy (cobaias assadas)
- Bolo de Bolonha
- Jellied Bouillon com Frankfurters
- Hummus
- Chicken Liver Pâté
- Ginger
- Trufas
- Mexilhões
- Figs
- Slátur
- Borscht
- Shkembe Chorba
- Shuba (Salada de peles)
- Poppy Seed Pasta Doce de Semente de Papoila
- Arroz de Cabidela
- Renas de Urso em conserva
- Coração de renas fumadas
- Goose Barnacles
- Shiokara, Japão
- Blodplättar
- Wasp Crackers
Jellied Moose Nose
O nome deste prato bate até mesmo a aparência horrível porque ele realmente descreve o que ele é. Sim, um nariz de alce gelatinoso é um prato tradicional do Alasca (também comido em partes do Canadá) que consiste em cortar o focinho de um alce, ferver até que o cabelo possa ser removido facilmente, e depois ferver novamente até ficar tão macio quanto uma geléia.
Cabeça de salmão fermentado
Salmão é um prato básico popular do Alasca, mas há uma parte deste peixe que ninguém fora do Alasca estaria interessado; a cabeça fermentada do salmão. O método de preparação inclui enterrar as cabeças de salmão no solo em poços de fermentação, após o que são colocadas em barris por mais algumas semanas, e são finalmente servidas à mesa de jantar. Eu sei que este prato é uma grande coisa no Alasca e uma iguaria do mundo real que tem sido apresentada em inúmeras revistas, mas não há absolutamente nada de apetitoso neste prato… sabe mal, cheira mal (ergo, o apelido “cabeça fedorenta”), e certamente merece um lugar nesta lista de comida com pior aspecto de todo o mundo.
Procura por alguns pratos americanos mais nojentos? Veja esta lista dos piores alimentos de todos os estados americanos.
Soft-Boiled Fetal Duck (Balut)
Ainda é chocante que este prato seja um lanche popular de rua nas Filipinas e em partes da Ásia. Nas Filipinas, este prato é conhecido como Balut e consiste em um pato fetal fertilizado, cozido e macio que foi previamente incubado o tempo suficiente para que um feto se desenvolva. Assim, se descascar a casca deste ovo, irá descobrir um pequeno corpo de um feto de pato morto. Absolutamente nojento!
Cabeça de ovelha
Cabeça de ovelha é uma iguaria tradicional em várias regiões diferentes (Escandinávia, Ásia Central, Norte de África, e partes da Europa Mediterrânica). Dependendo da região, você encontrará uma cabeça de ovelha fumada, sopa de cabeça de ovelha, suco de olho de ovelha, etc. mas apesar de sua forma final, todas estas variações são alguns dos alimentos de pior aspecto que você já viu.
Mongolian Boodog
Há centenas de anos atrás, quando não tinham opções melhores na vasta selva da Mongólia, os nómadas inventaram uma forma única de preparar cabras e marmotas (sim, marmotas). Eles cozinham esses animais de dentro para fora, pendurando-os de cabeça para baixo, quebrando as pernas, deixando o sangue sair e enchendo o tronco com pedras quentes. O resultado final é um churrasco tradicional mongol nojento chamado Boodog.
Casu Marzu
by Shardan CC por 2.5Quando se fala de comida com pior aspecto no mundo, basta mencionar o casu marzu de queijo sardo. Afinal de contas, não se pode esperar muito de um prato cujo nome se traduz por “queijo podre”. O método de preparação toma pedaços perfeitamente finos de queijo pecorino (que por sinal já tem um cheiro a picante) e transforma-o num local de reprodução de larvas. O processo de produção é basicamente um processo de fermentação finamente dosado, um processo que precisa seguir uma metodologia muito rigorosa de acordo com os padrões modernos de preparação de alimentos e é por isso que apenas um punhado de empresas tem licença para produzir casu marzu.
Ovos de centúria
Sejamos claros, o ovo do século não tem 100 anos, embora possa parecer que tem. Esta iguaria asiática aparentemente não natural e nojenta é preparada preservando os ovos de pato ou galinha numa mistura de cinza, sal, barro, cascas de arroz e cal viva durante alguns meses. Durante este tempo, a gema adquire uma cor verde escura enquanto o branco se transforma em geléia preta/castanha escura com sabor salgado e cheiro agudo de amônia.
Khash
Khash ou kale pache é um prato tradicional em vários países diferentes como Afeganistão, Armênia, Mongólia, Bulgária, e Macedônia. Variações deste prato incluem um guisado feito de partes cozidas de vaca ou ovelha, incluindo cabeça, estômago, pés, cérebro e trotadores. A sopa tem uma aparência visual bastante grosseira, mas na verdade é surpreendentemente saborosa. Tradicionalmente, é servida com sal, pimenta e vinagre e comida ao pequeno-almoço.
Vinhos de rato
por Amakuha CC by SA 4.0Even embora esta seja tecnicamente uma bebida, sinto que merece uma menção especial nesta lista. Esta bebida foi preparada há séculos na China e na Coreia e inclui a infusão de vinho de arroz com ratos bebés e deixar a mistura fermentar durante um ano. Quando servido, o vinho é bebido e os ratos (ou o que resta deles) são comidos. As pessoas acreditam que este é um tónico de saúde que pode ser um remédio eficaz para uma miríade de diferentes doenças e condições.
Callu Sardu
Callu Sardu é outro queijo sardo malcheiroso que apenas um punhado de empresas tem licença para produzir. Similarmente ao seu primo, Casu Marzu, este queijo também cheira muito mal, sabe muito mal, e é um dos alimentos de pior aspecto que alguma vez encontrará. E o seu processo de produção é, na verdade, ainda mais grosseiro. Este queijo é feito amarrando o estômago de um cabrito com uma corda e enchendo-o com leite de cabra cru e deixando o queijo envelhecer durante alguns meses. Para o toque final, o queijo ou é utilizado como um creme de banha.
Geoduck
Verdade seja dita, o geoduck nem sequer sabe mal. Não é a coisa mais saborosa do mundo, mas também não é ruim. Mas apenas olhar para a sua forma crua seria o suficiente para a maioria das pessoas proclamá-lo como não comestível, o que me deve fazer pensar no que pensava a primeira pessoa que pensava em comer geoduck!
Enguias
Even embora esta criatura escorregadia e escorregadia seja tecnicamente uma enguia é um peixe, parece uma mistura entre vermes grandes e cobras miniaturas e embora tenha um sabor muito bom, a sua aparência bizarra é suficiente para fazer perder o apetite e incluí-la nesta lista de comida com pior aspecto em todo o mundo.
Cogumelos Morel
Se você for como eu e tiver Trypophobia, você não será capaz de olhar para cogumelos morel (e se você for, desculpe pela foto abaixo). Não quero saber mesmo se é a iguaria mais saborosa de sempre, nem quero estar na mesma sala com algo parecido e ainda não pensar em comê-lo!
Head Cheese Cheese
Não deixe que o nome o engane; já tivemos tipos suficientes de queijo nesta lista. O queijo de cabeça é na verdade uma iguaria bizarra que é preparada cortando pedaços do rosto de um porco, barriga ou gordura das costas, transformando-o em geléia de carne, e colocando-o em asfalto. Este prato é originário da Europa e ainda é bastante popular em partes da Europa Oriental e Escandinávia, Norte de África, Caraíbas, China, Brasil e México.
Peixe Tamboril
Agora, se for um comedor de carne, muitas das coisas que come tiveram um rosto uma vez. No entanto, com que frequência já sentiu que a sua refeição estava a olhar directamente para si? Se isto é algo que o deixa desconfortável, sugiro que nunca peça um tamboril. O tamboril sabe realmente bem e o sabor é bastante semelhante ao da lagosta, mas a sua aparência (especialmente quando cru) é suficiente para lhe causar pesadelos.
Huitlacoche
Quando a maioria das pessoas em todo o mundo vê grãos de milho a transformarem-se no que parece ser esporos negros tumorais, atiram-nos para o lixo. Entretanto, no México, este sabor terroso de fungo é uma iguaria nacional que é usada como recheio em inúmeros pratos diferentes, como tortilhas, quesadillas e até mesmo sopas. O prato é chamado huitlacoche (tradução: excremento adormecido).
Stargazey Pie
Embora alguns outros pratos desta lista, não há nada de nojento no preparo ou na aparência dos ingredientes, mas o produto final parece ser bem nojento. As sardinhas que espreitam a cabeça de uma torta parecem mais uma receita de filme de terror do que um prato real, mas na verdade é muito popular em algumas partes da Inglaterra. É tradicionalmente preparada a 23 de Dezembro (véspera de Tom Bawcock) para homenagear um grande marinheiro do século XVI que foi corajoso o suficiente para não só ir pescar durante uma grande tempestade, mas também trazer um peixe suficientemente grande para alimentar a população faminta da Cornualha.
Corned Beef
Corned beef é um exemplo de porque nunca se deve julgar um livro pela sua capa. Num relance, parece algo que serviriam em algumas das piores prisões do mundo, mas na verdade é um saboroso lanche. Portanto, não é surpresa que a carne de vaca em conserva seja apresentada como ingrediente em diferentes cozinhas do mundo.
Haggis
Se você estiver visitando a Escócia, você inevitavelmente notará esta coisa que se parece com os ovos de “Alien” na maioria dos supermercados escoceses. Este “pudim salgado” é uma mistura de coração, pulmões e fígado de ovelha. Eu sei que parece nojento e é sem dúvida um dos piores e mais grosseiros alimentos do mundo, mas para ser honesto, seu sabor não é tão ruim assim.
Rambutan
Rambutan é uma árvore tropical que cresce no sudeste da Ásia que dá origem a um dos frutos mais bizarros do mundo. A forma deste fruto é tão estranha, que a maioria das pessoas pensa que não é comestível quando o vê pela primeira vez. No entanto, as pessoas desta região, especialmente da Malásia e da Indonésia, comem esta fruta e fazem compota dela há séculos. A fruta em si é rica em vitamina C e tem um sabor único (mas não único e ruim).
Tempeh
Outro prato esquisito desta parte da palavra é tempeh; um prato que consiste em grãos de soja fermentados misturados em uma forma de bolo usando um fungo especial. Eu sei que isto soa mal e a sua aparência do que parece ser como feijão amarelo pegajoso com papa branca no meio torna as coisas ainda piores, mas este prato é na verdade uma fonte saborosa de proteínas famosas em muitos países ao redor do mundo.
Bebidas de sementes de manjericão
Todos nós sabemos sobre os benefícios para a saúde das sementes de manjericão e porque são usadas na culinária de todo o mundo. No entanto, quando você coloca sementes de manjericão na água ou qualquer outro líquido, isto se parece mais com uma bebida alienígena do que algo que um terráqueo beberia. As minúsculas sementes parecem centenas de olhos a olhar para ti a partir do teu copo. Facilmente uma das bebidas de aspecto mais nojento que alguma vez verás!
Aspic
Se já ouviu falar nisso, provavelmente sabe que Aspic é um dos alimentos com pior aspecto que alguma vez verá. É basicamente um prato que consiste em carne processada, ovos e vegetais transformados em gelatina feita a partir de caldo de carne. Se algo é pior que isto, é a versão de fruta do aspic, também conhecida como salada de gelatina, na qual a gelatina é feita da mesma maneira, mas é recheada apenas com frutas.
Hákarl
Pode imaginar como a carne de tubarão fermentada parece ou sabe? A menos que você seja da Islândia, é melhor não saber. O Hakarl é um prato nacional islandês com um cheiro forte e rico em amoníaco. A preparação inclui a fermentação e secagem da carne de tubarão durante 4-5 meses num processo que se assemelha a um bando de casulos gigantes e nojentos que parecem estar prestes a eclodir.
Surströmming
O arenque do Báltico é uma versão mais pequena do arenque do Atlântico que pode ser encontrada nos supermercados do Mar do Norte e da Suécia. Este prato consiste de um arenque do Báltico salgado e fermentado armazenado numa lata. É provavelmente uma das coisas mais salgadas que já experimentei e a razão para isso é que o processo de fermentação requer muito sal para parar o peixe de apodrecer.
Cuy (cobaias assadas)
Sim, infelizmente, estas criaturas fofas são uma iguaria nacional no Peru, e partes da Bolívia e Equador. A carne em si é bastante tenra e rica em proteínas, mas o que faz deste um dos alimentos com pior aspecto do mundo é o facto de as cobaias serem servidas inteiras com a cabeça ainda presa.
Bolo de Bolonha
Que tal um bolo com salame em vez de massa, queijo em vez de gelo, e maionese e mostarda em vez de creme de chantilly e cobertura? Este prato é apelidado de “a jóia da coroa dos alimentos processados” e, obviamente, isso não é um elogio. Só de pensar em experimentar algo assim é suficiente para fazer alguém com o estômago mais fraco vomitar.
Jellied Bouillon com Frankfurters
Eu sei, eu sei, este é outro produto à base de gelatina, mas prometo que é o último. Esta é muito provavelmente a versão alemã do áspico que inclui gelatina não aromatizada em caldo de carne quente com pedaços de salsicha dentro da geleia. Se alguma vez tiveres um convidado indesejado em tua casa, servir caldo de carne gelatinosa com francofuros é uma óptima maneira de garantir que nunca mais voltem.
Hummus
Não me interpretes mal, na verdade eu gosto de hummus. Mas isso é por causa do seu sabor, não da sua aparência. Eu sei que o hummus é muito saboroso e até saudável, mas por mais saboroso que algo seja, ele não consegue passar se parecer com uma diarréia explosiva.
Chicken Liver Pâté
Even embora os ingredientes sejam muito diferentes, a textura do patê de fígado de galinha é muito semelhante à do hummus. Outra coisa que os dois pratos têm em comum é que eles não são muito atraentes visualmente, mas se você apenas fechar os olhos e tentar ignorar a aparência visual, você vai entender porque os dois pratos são amados pelos locais.
Ginger
Ginger é provavelmente um dos ingredientes mais comuns nesta lista. Todos nós adoramos gengibre e sabemos quanto sabor ele pode acrescentar à nossa culinária. No entanto, isso não muda o facto de parecer uma mão de uma bruxa velha ou algum tipo de planta estranha e estranha.
Trufas
Trufas parecem cocó de ovelha e parecem ainda piores quando as cortamos ao meio mas não são referidas como “o diamante da cozinha” para nada. Claro que isto não se refere a todas as trufas, pois existem muitas espécies diferentes de trufas, mas as que são realmente comestíveis são alguns dos ingredientes mais caros que você pode encontrar e são usadas em muitas cuisinas diferentes.
Mexilhões
Sim, esta lista apresenta algumas coisas muito populares que comemos todos os dias. Os mexilhões são um dos pratos favoritos e mais populares do mundo de frutos do mar, mas será que podemos realmente negar que eles realmente parecem bastante nojentos? Eu me pergunto como eles se tornaram tão populares apesar desta “desvantagem visual”.
Figs
As pessoas dizem que é preciso ter um gosto adquirido para comer figos e isso é muito verdade. Eu cresci com um figo no meu quintal e ainda não gosto dele. Desde criança, fiquei um pouco assustada com a sua aparência e a primeira vez que realmente experimentei, quase vomitei. No entanto, mesmo não gostando de figos crus, não posso negar que eles fazem um doce incrível.
Slátur
Você alguma vez comeria um prato cujo nome se traduzisse em matança? Você provavelmente comeria se fosse da Islândia. Este favorito local consiste em sangue de ovelha, gordura e vísceras, e é a versão mais grosseira da Islândia do pudim de sangue britânico. E se você pensou que este prato não pode ficar mais nojento, na verdade pode; algumas pessoas aspergem açúcar em cima de sua slatur.
Borscht
Borscht é sem dúvida a sopa mais popular da Europa Oriental e do Norte da Ásia e uma razão para muitas discussões entre russos, ucranianos e poloneses sobre quem tem o melhor borscht. Mas temos que admitir que não importa qual método de preparação você use, o borscht não é um dos pratos mais apetitosos do mundo. Afinal, você não pode esperar isso de um prato cujo ingrediente principal é beetroots.
Shkembe Chorba
Você não pode pedir excelência visual de um prato cujo nome se traduz em ‘guisado de estômago’. O nome é auto-explicativo; este prato consiste num guisado feito de tripas (as paredes musculares das câmaras do estômago de uma vaca) ou de intestinos de vaca. Shkembe Chorba é um prato tradicional na Turquia, Macedónia e Bulgária. Ainda pior do que a sua aparência é o cheiro que se liberta enquanto está a ser cozinhado. É por isso que a preparação leva de 5 a 6 horas. O prato final, no entanto, é bastante saboroso apesar da aparência não tão atraente.
Shuba (Salada de peles)
Shuba é uma salada russa que consiste em várias camadas de pickles de arenque, vegetais, ovos, cebolas e (às vezes) maçãs revestidas com beterrabas raladas e maionese. Tradicionalmente, este prato é servido para o Ano Novo, mas não acho que você gostaria de começar o ano comendo isto, a menos que, claro, você seja russo e esteja acostumado.
Poppy Seed Pasta Doce de Semente de Papoila
Quando se fala em massa, quase ninguém associa este prato saboroso à sobremesa. Contudo, não é esse o caso na Hungria e em partes da Roménia. A receita é bastante simples; inclui manteiga, massa, açúcar e muitas sementes de papoila que fazem a massa parecer estar coberta por uma mistura de formigas e sujidade. Felizmente, os húngaros têm uma versão visualmente mais apelativa (mas ainda assim peculiar) deste prato que inclui nozes em vez de sementes de papoila.
Arroz de Cabidela
Esta é provavelmente a mais famosa delícia gastronómica de Portugal. Arroz de Cabidela é basicamente uma tigela de carne de aves/coelho cozinhada no seu próprio sangue. O prato é coberto com vinagre e o sangue é ainda bastante visível ao servir. O sabor pode não ser mau, mas a ideia de comer um animal cozido no seu próprio sangue não é a mais apelativa.
Renas de Urso em conserva
Apenas na Finlândia, pode encontrar carne de urso ou de rena processada numa lata. Ursos e renas são protegidos na maioria das partes da Finlândia, mas há partes em que eles podem ser caçados desde que os caçadores não excedam a cota e este ato traz estas latas bizarras nos supermercados Finish. As pessoas normalmente comem-no em cima de um pedaço de pão ou adicionam-no às sopas.
Coração de renas fumadas
Esta é uma iguaria popular na Finlândia e no Norte da Suécia e a maioria das pessoas consomem-no como aperitivo. Pode encomendá-la num restaurante, comprá-la congelada numa loja de carnes ou até encontrar versões embaladas com aspecto nojento em alguns supermercados. O sabor não é na verdade mau, mas a ideia de comer o coração de outro ser, em cima daquele fumado e embalado como um lanche é bastante nojento.
Goose Barnacles
No caso de não saber o que é isto, ganso barnacles são crustáceos de alimentação filtrada que podem ser encontrados em superfícies duras de rochas e bóias na zona intertidal do oceano e à sua volta. Eu entendo que a busca para obter cracas de ganso é muito perigosa (a área na Espanha onde você pode encontrá-los é apelidada de Costa da Morte) e eles custam até 100 euros por peça, mas sua aparência que se assemelha a uma unha do dragão é apenas repugnante.
Shiokara, Japão
Existem muitos pratos japoneses bizarros e de aparência estranha, mas se me perguntarem esta é provavelmente a comida com pior aspecto que se pode encontrar no Japão. O Shiokara consiste em vísceras cruas, fortemente salgadas e fermentadas de diferentes animais. O aspecto visual deste prato bizarro é suficiente para manter a maioria dos turistas afastados, mas mesmo que isso não seja suficiente, Shiokara tem alguns outros mecanismos de defesa turística, como o cheiro aguçado, nojento e o poderoso sabor azedo e salgado que requer um sabor muito adquirido.
Blodplättar
Tenho a certeza que mesmo os maiores amantes de panquecas do mundo concordarão que estas panquecas castanhas escuras têm um aspecto bizarro se não nojento. E mesmo se não o fizer, certamente mudará de idéia depois de ouvir do que elas são feitas. Os dois ingredientes principais deste prato cujo nome soa muito como uma bandeja de sangue são (surpresa, surpresa) sangue de porco e melaço. Estas panquecas são basicamente crostas congeladas circulares que não podem ser tentadoras em nenhum caso, não importa o que você coloque nelas como topping.
Wasp Crackers
Sem que você tenha visitado o Japão anteriormente, você provavelmente ficará chocado ao descobrir que esta bolacha cheia de vespas é um dos petiscos mais populares na cidade de Omachi. Na verdade, é tão popular que estimulou muito mais pessoas a se tornarem caçadores de vespas e coletar vespas para esta iguaria local favorita. Você alguma vez experimentaria isto?