Para escrever qualquer artigo, passo algum tempo a pesquisar o produto para lhe poder transmitir melhor as suas melhores características, desvantagens e concorrentes.
Conversando com a Gestora Nacional de Vendas da La Cornue, Noelle Skurchak, só para compreender melhor o funcionamento interno da gama.
No final da nossa conversa, ela falou-me do seu novíssimo “Château Supremo”
Estava a pensar que precisava de uma versão Suprema de uma gama de mais de $50.000?
Decidiu:
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La Cornue Château Supreme Range
Não sei como descrever este estilo. É Mid-Century Modern, Deco, ou transitório, pois tem elementos contemporâneos e tradicionais?
La Château Supreme Range
La Château Supremo Range
La Château Supreme Range
Não sei como descrever este estilo. Faz-me lembrar uma torneira clássica da viragem do século.
Só uma empresa pode produzir uma gama deste calibre: La Cornue.
Se procura uma gama única e quer personalizar a sua gama com gás, indução, teppanyaki, ou uma tampa francesa num estilo distinto de cor e acabamentos, só a La Cornue pode construir essa gama.
Neste post, vai aprender um pouco sobre a empresa, as suas melhores características, e tamanhos.
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I também lhe mostrarei alguns acabamentos personalizados frescos
Tal como este:
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Vamos começar.
Este artigo é sobre a série Château. A sua série CornuFe menos cara será separada.
- Quem é La Cornue?
- Ordenando uma gama La Cornue
- La Cornue Manufacturing
- La Cornue Château Series Ranges
- La Cornue Château Best Features
- Desenho do forno
- La Cornue Château Modos de cozimento
- Configuração do topo da grelha
- Diferença entre Teppanyaki e French Top
- La Cornue Château Colors
- Tamanhos e preços do castelo de milho
- O que não é um La Cornue Range
- La Cornue vs. Seus concorrentes
- Pode Comprar uma gama La Cornue Château?
Quem é La Cornue?
La Cornue é uma gama francesa que remonta a 1908. Eles foram pioneiros no primeiro forno de convecção.
O seu fundador seguiu as novas linhas de gás que estavam a ser colocadas em Paris nessa altura. Antes disso, os alimentos eram cozinhados sobre uma chama.
Ordenando uma gama La Cornue
A La Cornue é conhecida hoje em dia por incorporar os melhores materiais à sua gama.
Cada unidade é feita individualmente à mão e personalizada com base nos seus pedidos e especificações.
É-lhe atribuído um gestor de projecto para a sua gama Château. Também temos papelada obrigatória para assinar.
Nunca foi entregue um La Cornue errado devido ao seu processo orientado para os detalhes.
É bastante surpreendente uma vez que o Château tem 8.000 configurações diferentes possíveis em tamanho, cores, configuração e guarnições
É um testemunho e tanto de que nunca se misturaram entre Provence ou Lavender Blue (ou os outros três azuis)
La Cornue Manufacturing
A maior parte da gama ainda é construída por 60 mestres artesãos que passam gerações a construir e a refinar as suas gamas.
Máquinas foram adicionadas apenas recentemente para auxiliar o processo.
Um dos seus mestres artesãos fala sobre a fabricação de um fogão La Cornue no seu canal do YouTube.
Você tem uma real sensação da sua paixão pela fabricação de gamas de cozinha para as pessoas. É impressionante enquanto ele fala sobre sua arte e artesanato.
É incomum em um mundo de fabricação automatizada em massa.
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La Cornue Château Series Ranges
La Cornue é uma gama completamente diferente com a capacidade de personalizar cores, guarnições e até mesmo a configuração dos topos.
É a melhor gama que se pode comprar, mas não é para todos.
No vídeo abaixo, você aprenderá sobre a gama Château Series da La Cornue, juntamente com as suas melhores características e alguns inconvenientes a considerar.
La Cornue Château Best Features
Desenho do forno
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Os fornos e as marcas mais sofisticadas são de convecção, mas La Cornue é único.
O ar flui do fundo debaixo do forno, não de um ventilador na parte de trás. Os ventiladores podem secar os alimentos.
La Cornue tem um topo côncavo arqueado patenteado para proporcionar um efeito de convecção natural para cozinhar uniformemente sem secar os alimentos.
Os tamanhos maiores a partir de 47,5″ e acima têm um forno a gás, calor húmido para assar e grelhar.
Você também tem um forno eléctrico. O elétrico tem calor mais seco e é melhor para assar. Para os menores alguns tamanhos de 35,4″ e menos, você tem uma escolha de elétrico ou a gás.
La Cornue Château Modos de cozimento
Pedi ao nosso chef para descrever como você usaria cada modo.
O modo de aquecimento convencional é semelhante aos fornos à moda antiga (térmicos) sem convecção. Este modo funcionaria como um modo de acabamento para tostar o fundo de pastelaria ou bolos. Você também poderia fazer pizzas neste modo.
A Função Combinação de Chão e Abóbada funciona apenas com o calor superior e inferior. Os alimentos vão dourar mais rapidamente na parte superior do forno neste modo.
Este modo também alega oferecer uma variação de temperatura de cima para baixo, sendo a parte superior mais quente e resfriada à medida que você chega ao fundo do forno. Você também assaria doces delicados, bolos ou soufflés que precisam subir no forno.
O Modo Convecção por Ar Forçado também é conhecido como Verdadeira Convecção Européia. É o ventilador e o elemento por trás dele. Não há calor superior ou inferior neste modo. É ótimo para cozimento com várias prateleiras, como três bandejas de biscoitos ou qualquer item que cozinhe em temperaturas similares.
O Modo Convecção Assistida oferece calor de todas as três fontes. Calor superior, calor inferior, assim como o ventilador de convecção e o terceiro elemento de aquecimento ao seu redor. É rápido e intensivo e ótimo para itens maiores como assados, portanto o tempo e temperatura terão que ser ajustados de acordo.
O Modo Degelo circula ar frio pela cavidade do forno, o que é ideal para descongelar cortes menores de carne como filetes de peixe, frango e carne. Você também pode descongelar sobremesas e bolos congelados neste modo. Não é recomendado para cortes maiores de carne.
A função de cozimento utiliza intenso calor direto da parte superior do forno. É usado como modo de acabamento para derreter queijo ou dourar a parte superior das caçarolas e lasanhas.
O modo de cozedura por convecção é o calor directo da parte superior do forno juntamente com um ventilador de convecção circulando o calor que tornará o grelhador menos intenso. Você cozinharia cortes mais densos ou mais espessos de carne como bifes ou peixe inteiro.
Configuração do topo da grelha
Não como qualquer outro fabricante, o topo da grelha é totalmente personalizável com qualquer tipo de queimador, desde eléctrico a gás até pró-gás para um topo naturalmente francês.
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- Queimadores a gás: 17.000 BTU & Um 7.500 BTU. Os queimadores são selados e são de latão não inoxidável para uma distribuição mais uniforme do calor.
- Lava-Rock Grill: O Lava-Rock Grill tem um queimador de gás linear de 14.500 BTU que funciona da frente para trás, sob um leito de rochas de lava natural para dispersar a chama de forma mais uniforme.
- Queimador de energia: O Queimador de Energia a 22.000 BTU é óptimo para saltear, fritar e cozinhar wok.
- French Top: Um French Top é um queimador a gás debaixo de um topo de ferro fundido sólido e irradia calor para fora para que possa cozinhar vários itens a diferentes temperaturas.
- Queimadores de Indução: A indução é a mais rápida a aquecer, mas também tem a mais baixa fervura devido ao seu infinito controlo.
- Teppanyaki: O La Cornue permite cozinhar em toda a superfície. É revestido em cromo para uma fácil limpeza.
Diferença entre Teppanyaki e French Top
Cozinha-se directamente sobre o Teppanyaki. Tem o mesmo calor ao longo de todo o cozimento, enquanto que você deixa as panelas no tampo francês.
O tampo francês tem temperaturas diferentes para cozinhar muitos itens em temperaturas diferentes versus uma temperatura para o Teppanyaki.
La Cornue Château Colors
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Muitas empresas como a Viking, BlueStar, Capital, e Bertazzoni oferecem cores a preços mais baixos.
No entanto, La Cornue executa as cores melhor do que qualquer outra marca.
Pode escolher entre 48 cores e seis caimentos. É projetado para ser uma herança e peça focal em sua cozinha.
Você pode pedir qualquer cor e eles provavelmente a têm.
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Tamanhos e preços do castelo de milho
Quando damos aulas de design, sempre falamos sobre como os aparelhos cabem em aberturas padrão…É verdade para quase todas as marcas.
Exceto para La Cornue, as dimensões são semelhantes mas não as mesmas.
As seguintes são tamanhos em larguras e preço inicial da gama La Cornue Château:
Grand Palais 180: 70 polegadas de $60.300
Le Château 165: 65 polegadas de $56.000
Le Château 150: 59,1 polegadas de $52.300
Le Château 120: 47,2 polegadas de $49.275
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Le Château 90: 35.4 polegadas de $34.700
Le Château 75: 29,5 polegadas de $27.500
O que não é um La Cornue Range
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La Cornue é um produto de culinária funcional, personalizado e bonito.
No entanto, não é técnico e não tem algumas das conveniências actualizadas de outras marcas.
Não tem relógio e temporizador, embora muitas gamas profissionais, como a BlueStar, não o tenham.
La Cornue não tem vapor como a Miele nos seus fornos de assistência a vapor ou Thermador com o seu forno a vapor completo nos seus fornos maiores de 48 e 60 polegadas.
Não tem Wi-Fi habilitado para ser controlado por uma aplicação no seu telefone com gravatas de receitas como a Jenn-Air. Thermador e Dacor também estão habilitados para Wi-Fi.
La Cornue vs. Seus concorrentes
Você pode comprar muitas gamas com cores decentes com algumas opções menos caras como um Bertazzoni ou Fisher & Paykel.
Viking e BlueStar pro oferecem cores personalizadas como La Cornue.
No entanto, apenas La Cornue permite a personalização do topo com fornos a gás e eléctricos, juntamente com combinações de cores e acabamentos mais vibrantes.
Todas as empresas utilizam convecção por ventilador e apenas La Cornue permite uma personalização extensiva.
Lacanche é outra marca francesa. É uma bela gama. No entanto, Lacanche é uma gama de convecção usando ar e vapor em vez da convecção natural da La Cornue.
Pode Comprar uma gama La Cornue Château?
Em termos de qualidade de materiais, La Cornue é a melhor gama disponível. É também a única gama personalizável, por isso foi concebida para trabalhar com o seu estilo de cozinha único no topo.
La Cornue irá cozinhar o melhor também com a sua convecção natural, fornos de topo em arco adequados à sua herança culinária francesa.
Em termos de cores, enquanto mais empresas agora têm cores, a La Cornue executa melhor a cor e ficará óptima na sua cozinha.
Se você quer que o melhor fogão também seja projetado para ter o melhor desempenho e aparência, então considere uma gama La Cornue Château.
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