Precisa mesmo de um fígado 'cleanse'? O nutricionista pesa em desintoxicações

As toxinas estão em todo o lado e são impossíveis de evitar. Elas penetram no seu corpo através dos seus pulmões, da sua pele ou dos alimentos que come. Só sair pela porta ou viver e respirar na sua própria casa torna-o susceptível.

Felizmente, você tem um desintoxicante incorporado: o seu fígado. Sem ele, você não poderia metabolizar os alimentos, combater infecções, quebrar medicamentos, regular hormônios, armazenar energia ou até mesmo comer proteína de segurança.

Por que muitos de nós estão investindo em poções de desintoxicação para “limpar” este incrível órgão? Afinal de contas, ele cuida disso sozinho.

O conceito de limpeza ou desintoxicação do fígado está ganhando força, especialmente nas redes sociais. Como dietista registrado, eu vejo isso em meus próprios pacientes que estão ansiosos para tornar seu fígado saudável e assumir que a maneira de fazê-lo é através de algum tipo de produto.

Em Instagram e Facebook, muitos “especialistas” sugerem que suplementos na forma de comprimidos ou smoothies são a chave para a cura do fígado. Enquanto alguns suplementos – como probióticos, zinco e até mesmo antioxidantes em forma de suplemento – podem ajudar a beneficiar os animais danificados pelo fígado em um ambiente de laboratório, há pouco a sugerir que essas opções ajudarão os seres humanos. O que funciona é a perda de peso e uma dieta saudável de alimentos inteiros.

Na verdade, o uso de ervas e suplementos pode realmente causar danos ao fígado. Por exemplo, um estudo de 2014 descobriu que a lesão hepática causada por ervas e suplementos aumentou de 7-20% num período de 10 anos.

Aqui estão sete coisas que você precisa saber sobre um fígado saudável:

Limpeza vem em muitas formas.

Limpeza hepática vem freqüentemente na forma de sucos, suplementos ou mesmo enemas, e freqüentemente envolve evitar grupos de alimentos inteiros ou práticas inseguras de jejum. Muitos prometem perda de peso, mas em dietas tão restritivas, a maioria de qualquer perda de peso é fluida. Uma vez que você volte ao seu estilo de vida “normal”, espere que o peso volte. Muitas vezes eles também prometem um aumento de energia, o que seria esperado a qualquer momento em que você tira o lixo ou álcool processado da sua dieta.

As limpezas de fígado não são regulamentadas pela FDA.

A falta de supervisão significa que, ao contrário de uma droga farmacêutica, você pode não saber exatamente o que você está recebendo ou mesmo se outros experimentaram efeitos adversos. Além disso, a limpeza que você está usando pode realmente ter ervas que podem potencialmente prejudicar o fígado ou interagir perigosamente com medicamentos.

Uma limpeza do fígado não vai apagar uma noite de más decisões.

Eu recebi muitos e-mails em uma manhã de fim de semana de amigos detalhando sua ressaca da noite anterior e perguntando o que eles podem comer para reverter os danos. Muitos se voltam para a “limpeza” como a solução do dia seguinte. Ensaios clínicos não apoiam esta ideia, no entanto, e se você causou danos permanentes de um dia e de uma noite difíceis demais, nenhuma limpeza no mundo ajudará a reverter isso.

Alguns ingredientes na limpeza do fígado podem ser benéficos, mas não há estudos que provem isso.

Muitas das limpezas do fígado no mercado contêm ingredientes como curcuma, cardo de leite, raiz de dente-de-leão ou hortelã-pimenta – todas as ervas e raízes que podem fornecer benefícios diretos ou indiretos ao fígado. Mas muitos dos estudos que têm analisado estas raízes e ervas não estão no contexto das limpezas, que muitas vezes têm outros ingredientes ou mecanismos. Antes mesmo de podermos reivindicar estas opções como remédio da natureza para o fígado, precisamos de mais estudos para provar o seu valor.

O fígado é o único órgão que se pode regenerar a si próprio, mas só pode tomar tanto. Dê-lhe álcool suficiente ou danifique-o através de escolhas perigosas de estilo de vida e ele acabará por desistir de si e apodrecer – literalmente. Isto é chamado cirrose e em casos avançados, o único tratamento é um transplante de fígado.

O recente boom das doenças hepáticas pode estar a provocar a necessidade de reparar o órgão partido. Como muitas vezes acontece com a dieta, a melhor resposta muitas vezes não é a mais sexy. Se olharmos para a ciência, ela demonstra claramente que este órgão complexo precisa de uma abordagem simples.

Ser um peso saudável é uma das melhores coisas que se pode fazer pelo fígado.

As doenças gordurosas do fígado sem álcool agora afligem um terço de todos os americanos. É tomado como uma das principais doenças hepáticas do mundo e está competindo para assumir a liderança como a principal causa de transplante de fígado. O excesso de peso, especialmente na secção média junto ao fígado, estressa o órgão e causa um acúmulo de gordura. Demasiada gordura pode significar que o fígado já não consegue fazer bem o seu trabalho, incluindo a remoção dessas toxinas que o seu corpo está a tomar todos os dias.

Álcool para café para um fígado saudável.

A investigação sobre o consumo de álcool (especialmente em excesso) e os danos no fígado é sóbria. Estudos mostram que um padrão diário de consumo pode causar danos graves, e misturar álcool com certos medicamentos como acetaminofeno pode ser absolutamente mortal.

Outros estudos demonstraram que um fim-de-semana de consumo excessivo é tudo o que pode ser necessário para causar danos permanentes no fígado. Quando se começa a beber também pode ter um papel importante. Um estudo descobriu que beber na adolescência pode aumentar o risco de problemas hepáticos graves mais tarde na vida. Mantenha o seu consumo de álcool dentro ou abaixo das directrizes nacionais, ou melhor ainda, não beba de todo.

Uma bebida que deve considerar é o café. O café tem sido mostrado em vários estudos para dar um grande impulso à saúde do fígado.

A maior parte do que você precisa para manter o seu fígado saudável está na sua mercearia, mas não no corredor do suplemento.

Coma muitas plantas de alta fibra, frutas e legumes coloridos; escolha peixes selvagens e produtos orgânicos sempre que possível. Tome medidas para eliminar a adição de açúcar. Resumindo: Comece a comer comida verdadeira e deite fora todas as coisas processadas.

Faça da hidratação um objectivo. A água é vida, e para o fígado, é o assistente de que depende para fazer bem o seu trabalho.

Seja exigente com medicamentos, suplementos, o que está a colocar no seu relvado ou se opta por consumir marisco não cozido. Todas estas coisas podem causar danos ao fígado.

Finalmente, evite sexo inseguro.

A partilha de agulhas, lâminas de barbear ou escovas de dentes, ou mesmo fazer tatuagens – todas estas práticas estão associadas a um risco acrescido de doenças hepáticas.

A explosão das limpezas hepáticas no mercado é talvez um sintoma de um problema maior: a necessidade americana de uma rápida correcção a uma dieta ocidental horrível. Se você é sério em melhorar sua saúde hepática, gaste seu dinheiro em coisas que comprovadamente fazem exatamente isso.

Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., é o gerente dos serviços de nutrição do bem-estar no Cleveland Clinic Wellness Institute em Cleveland, Ohio, e o autor de “Skinny Liver”. Siga-a no Twitter @KristinKirkpat.