Usando o frigorífico
Por outro lado, se apenas colocar os brócolos no frigorífico, então durará por um período de tempo muito mais curto. Se for recolhido no supermercado, então vai durar cerca de uma semana ou duas, e se o tiver acabado de recolher (o que é altamente improvável), então vai durar cerca de 10-14 dias.
Também, se tiver comprado brócolos enlatados, então basta verificar a data de validade na lata dada pelo fabricante. Será pelo menos 3 meses a partir da data da embalagem.
Canning Broccoli by Yourself
Existem duas formas de conservar os alimentos, a lata de banho-maria e a lata de cozedura sob pressão. No entanto, com os brócolos, só podemos usar conservas de cozedura sob pressão porque os 100 graus Celsius alcançados pelo banho-maria fervente são insuficientes para matar os esporos de botulismo.
A temperatura na panela de pressão é alta o suficiente para queimar os esporos bacterianos e evitar o botulismo. Portanto, o enlatamento por pressão é definitivamente uma boa maneira de preservar as suas mordidas verdes, e garante uma vida mais longa.
Brócolos Cozidos Refrigerantes
Entendemos completamente que com o agitado horário que a maioria de vocês tem agora, é muito difícil encontrar tempo para cozinhar todos os dias, e por isso a preparação das refeições é tão popular. Com os brócolos, se os cozinhar separadamente e os guardar na geladeira, eles ficarão bem por aproximadamente uma semana.
Pois depois de cozinhar os brócolos, você deve guardá-los em um recipiente hermético, ou então ele irá sair relativamente rápido.
Pickling
Embora inicialmente o decapagem dos brócolos possa parecer absurdo, mas com o aumento da popularidade dos alimentos fermentados a partir de agora, pensamos que muitos de vocês podem achar esta opção de conservação tentadora.
O que tem de fazer é cortar os seus brócolos para morder os floretes e colocá-los numa mistura de vinagre e sal, e além disso, pode polvilhar em algumas especiarias deliciosas da sua escolha para o sabor extra.
No entanto, também aqui deve manter os brócolos em conserva fechada no congelador para evitar qualquer situação de bolor.
A maior vantagem da decapagem é que prolonga a vida dos brócolos por um período de tempo surpreendentemente longo. Ou seja, vai durar 4-6 meses! A vida longa é possível devido ao ambiente ácido criado pelo vinagre, que perturba o crescimento de bactérias.
Vida de prateleira dos brócolos crus
Se você mantiver um brócolo recém-colhido em uma prateleira, após 3-5 dias, ele estará podre, e sugerimos que você não seja um ousado e coma esse lixo desagradável então.
Como a maior parte das pessoas, quando você leva para casa um maravilhoso e vibrante brócolo verde, à temperatura ambiente, ele será comestível por 1-2 dias, o que é um tempo surpreendentemente curto. Assim, recomendamos que não deixe os brócolos ou quaisquer legumes fora do congelador por muito tempo.
Neste vídeo você conhecerá algum outro método de armazenamento de brócolos por muito tempo.