Delicioso Rolos de Canela de Uma Hora com cobertura caseira de queijo creme. Estes pãezinhos são super macios e resultam em um rápido e delicioso doce de canela de dar água na boca em qualquer manhã ou feriado.
São feitos durante todo o ano, mas especialmente óptimos para as férias. Quer os faça para o pequeno-almoço ou para o brunch, esta receita será muito apreciada, tal como os nossos mini rolos de canela e o bolo de canela.
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Rolo de Canela Fácil – fechar pic
Rolo de Canela Fácil – fazer em 1 hora!
A minha família inteira é OBSESSIDA com Rolos de Canela (confie em mim – temos receitas no site para o Bolo de Rolo de Canela, Waffles de Rolo de Canela – a lista continua e continua!)
Isto é provavelmente porque a minha mãe os faz há tanto tempo quanto me lembro. Recentemente, ela decidiu tentar uma versão mais rápida. Ela fez algumas pesquisas e decidiu que a receita de Sua Mãe Baseada em Casa parecia ser a melhor. Eu lhe assegurei que qualquer coisa de Leigh Anne seria fenomenal.
A minha mãe experimentou esta receita enquanto estávamos visitando para as férias e a família ENTIRE ADOROU a receita. Os pães eram macios e doces e sabiam tão bem como a sua versão normal que ela fazia há anos, MAS – foram feitos numa hora!
Mudámos algumas coisas e acrescentámos um pouco mais de manteiga e açúcar (não pode correr mal com mais manteiga e açúcar, certo?!) Também acrescentámos um pouco de queijo creme à cobertura e cozinhámos em lume brando durante mais tempo.
O resultado foi incrível e é bom que acredite que vamos fazer isto novamente!
>Ingredientes de Rolos de Canela
Com a massa, o recheio e a cobertura – há bastantes ingredientes necessários para fazer esta receita, mas todos eles são itens que um padeiro típico teria à mão. Aqui estão os itens necessários para fazer estes pães de canela caseiros:
- água
- leitelho
- açúcar
- manteiga
- levedura seca activa
- sal
- ovo
- ovos
- pão farinha
- açúcar mascavado
- canela
- açúcar em pó
- queijo creme
- vanilla
- leite
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NOTE: Certifica-te de que a levedura seca activa é fresca. Quando a levedura é velha, não funciona tão bem e os seus rolos de canela não se tornam leves e fofos. 😉
Como fazer rolos de canela fácil
Se você não teve uma tonelada de experiência com levedura – não se preocupe! Eu, pessoalmente, só comecei a cozinhar com levedura há alguns anos e embora intimidante, é bastante fácil de usar.
Você só tem que seguir as instruções. Lembre-se que estas são FÁCIL e feitas em uma hora. Basta seguir estes passos fáceis para fazer estes rolos de canela caseiros.
MIX. Em uma tigela, misture água, leitelho, açúcar, manteiga derretida e fermento. Deixar repousar durante 15 minutos…
REST. Acrescente sal, ovos e farinha (para farinha, não se esqueça de colher e completar e começar com 4,5 xícaras – você quer que a massa seja pegajosa). Misture por 10 minutos e deixe descansar por 10 minutos.
FILLING. Prepare seu recheio misturando manteiga derretida, açúcar mascavo, açúcar e canela. Reserve.
ROLL OUT. Numa superfície enfarinhada, enrole a massa num rectângulo de 12 x 16 polegadas.
ROLL + CUT. Espalhe o seu recheio por cima e enrole. Corte em 12 rolos grandes (ou 18 rolos menores).
BAKE. Coloque os rolos em uma assadeira grande e untada ou em uma forma de rolo de geléia. Asse a 375 por 15-20 minutos.
FROSTING. Durante a cozedura, misture os ingredientes de congelação. Espalhe em rolos quentes e espalhe outra camada de glacê uma vez resfriado. DESFRUTE!
Adoramos como esta receita é simples! Eles fazem os melhores rolos de canela!!
Quick Cinnamon RollS FAQ
Por alguma razão, muitos tendem a pensar que os rolos de canela são intimidantes. Eu também costumava pensar assim, mas agora percebi o quanto eles são fáceis de fazer – especialmente usando esta receita. Aqui estão algumas notas, dicas e FAQs para ajudá-lo a fazer estes.
Como você faz rolos de canela gelatinosa? Adicionamos mais recheio a esta receita para torná-la mais viscosa (se você quiser menos viscosa, troque o açúcar mascavo e o açúcar para ½ xícara cada).
Também incluímos muito glacê, o que ajuda a torná-las super viscosas! Se você gosta de menos glacê, você pode mudar as quantidades para: ⅓ chávena de manteiga, 2 chávenas de açúcar em pó, 3 oz. de queijo creme, 1 colher de chá de baunilha e leite. 😉
Qual é a melhor farinha para esta receita? A farinha para todos os fins funciona bem para esta receita, mas a farinha de pão funciona melhor. Ela torna os pãezinhos super macios, o que acrescenta a gooey-ness e delicious-ness que tanto gostamos nesta receita.
STORING + FREEZING? Coloque os pãezinhos de canela num prato e cubra-os bem com película plástica ou papel alumínio. Ou coloque em um recipiente hermético. Devem ser mantidos à temperatura ambiente durante 2-3 dias.
Você pode congelar os rolos sem congelar. Deixe-os descongelar durante a noite e aqueça-os no forno por alguns minutos antes de congelar. Você também pode congelá-los já gelados. Apenas deixe esfriar, cubra e embrulhe em um saco seguro para congelar.
Deixar você já olhou para uma foto de comida e apenas DESEJAR que você tinha uma na sua frente – na vida real?! É o que eu sinto sobre esses meninos maus. Como você pode ver, não gostamos de economizar no congelamento. E ter uma cobertura irresistível de queijo creme para estes pãezinhos torna-os ainda mais viciantes!
Para mais guloseimas de canela, vejam só:
- Bolo de Canela
- Pãezinhos de Canela
- Pãezinhos de Canela Tropical
- Bolo de Canela
Receita de Rolos de Canela Fácil
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Ingredientes
Massa:
- 1 chávena de água quente
- 3/4 de chávena de leitelho temp. de leitelho
- 1/2 chávena de açúcar
- 1/4 de chávena de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de fermento seco activo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 ovos
- 4.5 – 5.5 colheres de sopa de farinha de pão
Envasamento:
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2/3 de chávena de açúcar amarelo
- 2/3 de chávena de açúcar
- 3 colheres de sopa de canela
Frosting:
- 1/4 de chávena de manteiga amolecida
- 3 chávenas de açúcar em pó
- 4 oz de creme de queijo amolecido
- 1 colher de chá de baunilha
- Suficiente de leite ou metade e metade de leite para que tenha consistência de espalhamento.
Instruções
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Numa tigela, misturar água, leitelho, açúcar, manteiga derretida e levedura. Deixar repousar durante 15 minutos…
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Adicionar em sal, ovos e farinha (para a farinha, não se esqueça de colher e encher e começar com 4,5 xícaras – você quer que a massa seja pegajosa). Misture por 10 minutos e deixe descansar por 10 minutos.
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Prepare seu recheio misturando manteiga derretida, açúcar mascavo, açúcar e canela. Reserve.
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Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa em um retângulo de 12 x 16 polegadas.
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Espalhe seu recheio por cima e enrole para cima. Corte em 12 rolos grandes (ou 18 rolos menores).
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Coloque os rolos em uma assadeira grande e untada ou em uma assadeira de geléia.
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Passe a 375 por 15-20 minutos.
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Durante a assadura, misture seus ingredientes de congelamento. Espalhe em rolos quentes. Adicione outra camada de glacê quando estiver frio.
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>Receita adaptada da sua mãe caseira.