Red bell peppers are a versatile, nutritious and refrescante vegetable!
Red bell peppers are a kitchen staple for most due to their flavor, versatility and rich vitamin C content. Os pimentões vermelhos são mais doces do que quentes, picantes, suculentos e estaladiços. São de tamanho médio e também vêm em uma variedade de cores, dependendo do seu estágio de maturação. Você pode encontrá-los em verde, amarelo e laranja além do vermelho.
Vantagens para a saúde do Red Bell Peppers:
Os pimentões vermelhos não recebem quase atenção suficiente para o seu conteúdo de vitamina C! Eles contêm quase o dobro da quantidade que as laranjas e os citrinos contêm. Tente incorporá-los com alimentos ricos em ferro para ajudar a aumentar as fontes de ferro não-hémico ou vegetal.
Os pimentos de campânula vermelhos também contêm grandes quantidades de carotenóides, vitamina E, e vitamina C, que juntos fornecem benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes. Um aminoácido com enxofre cisteína encontrado nos pimentões vermelhos também pode ser responsável por ter potenciais benefícios anti-cancerígenos. Como a maioria das frutas e vegetais, os pimentões vermelhos contêm grandes quantidades de fibras que ajudam a manter nosso sistema digestivo em movimento, nos mantêm mais cheios por um longo período de tempo e liberam um fluxo constante de energia em nosso corpo.
Nutrientes da Pimenta Red bell Peppers:
*por 1 grande
- Fibra | 3g
- Proteína | 2g
- Carboidratos | 10g
- Vitamina A | 103% DV
- Vitamina C | 349% DV
- Vitamina E | 13% DV
- Vitamina K | 10% DV
- Vitamina B6 | 24% DV
- Folate | 19% DV
- Potássio | 10% DV
- Manganês | 9% DV
- Magnésio | 5% DV
- Iron | 4% DV
- Antioxidantes | flavonóides, carotenóides (principalmente beta-caroteno e zeaxantina), e ácidos hidroxicinâmicos
Como usar:
Pode consumir pimentão vermelho cru, torrado, em puré, misturado e picado. São óptimos em saladas, Tigelas Nourish, hummus, stir-fry, pratos de caril ou simplesmente como um lanche!
Recipes:
Pimentão Marroquino recheado com Quinoa
Primavera Tacos Veggie com Creme de Abacate
Pimentão recheado com Tri-legume
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NS Recomenda:
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Quanto mais permitir que os pimentos vermelhos amadureçam, mais vitamina C e carotenóides haverá. Você saberá quando eles estiverem maduros quando tiverem uma cor vermelha profunda, rica, pesada para o seu peso e lisa em geral.
Receitas Apresentando:
Pimentas de Campainha Vermelha
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