MIDWAY, Utah – Muitos restaurantes não sobreviverão ao inverno por causa das restrições colocadas para parar a propagação da COVID-19.
Jantar ao ar livre salvou restaurantes durante todo o verão, mas os meses mais frios de inverno fazem disso uma opção pouco apetitosa.
Em vez de sair do negócio, o proprietário do Café Galleria em Midway desenvolveu globos com o Alpenglobe de Salt Lake City.
Os globos são cápsulas aquecidas que permitem às pessoas desfrutar de uma refeição ao ar livre.
“As pessoas estão sempre querendo jantar ao ar livre, mas especialmente agora com COVID”, disse um cliente do Café Galleria. “Acho que a qualidade é excelente”.
Os globos como uma forma de expandir seus assentos ainda seguindo as restrições de capacidade do COVID-19.
Cafe Galleria tinha três globos instalados no final de outubro.
“E tem sido apenas um pico desde então”, disse o gerente do Café Galleria Edgar Aguirre.
Ele disse que eles têm estado tão sobrecarregados com negócios que têm mais cinco globos sendo instalados este mês. Se você tentar fazer uma reserva agora, você não poderá jantar em um dos globos até meados de janeiro.
“Eu acho que eu deveria ter um na minha casa em casa, você sabe? Então eu poderia ficar lá fora durante o inverno”, disse um cliente.
Aguirre disse que o dono do Café Galleria teve a idéia da Europa.
“Ele esteve originalmente na Suíça por cinco anos”, disse Aguirre. “E depois houve algo semelhante a isso e ele meio que trouxe a idéia para cá agora”.
Outros restaurantes estão chegando com soluções semelhantes para sobreviver ao inverno.
Down the street, Lola expandiu seus assentos colocando um escudo plástico ao redor da área de jantar ao ar livre e instalando aquecedores portáteis dentro.