Servindo no comboio de Manchester para Southampton, não pude deixar de me sentir cansado.
Os meus olhos estavam inchados, a minha cabeça estava pesada e o meu instinto um pouco dorido. Isto foi invulgar, porque nunca me senti cansado de manhã. Na verdade, com a quantidade de café e chá verde que bebo, geralmente sou como uma cena do Limitless.
Yet, aqui estava eu, sentado no trem, me sentindo horrível. Tentei pensar muito bem no que era, e acabei por chegar a uma lista:
Had eu comi alguma coisa? Três ovos, dois bacon e duas chávenas de café.
Dormir mal? Levantei-me um pouco mais cedo que o habitual, mas ainda tinha 8 horas.
Estava eu doente? Não me senti doente, meu ritmo cardíaco estava normal e não tinha tossido, espirrado ou sentido náuseas o dia todo.
Não importava com o que eu tentasse me diagnosticar, eu não conseguia entender. Eu apenas coloquei minha cabeça no meu livro e me resignei ao fato de que eu ia me sentir assim nas próximas 5 horas.
Quando comecei a me sentir melhor, tirei o meu almoço da minha bolsa e me aconcheguei. Tinha feito a minha mala favorita: Cream Cheese embrulhado em Cured Ham.
Peguei na minha primeira dentada, e depois não me lembro de nada. Acordei 6 horas depois, depois que o maquinista do trem me acordou para me dizer que era o fim da viagem. E, que eu tinha passado duas horas depois da minha paragem.
Como esperei pelo próximo comboio, tomei tempo para tentar perceber o que tinha acontecido. E, a única consistência que consegui encontrar foi a carne de porco. Havia carne de porco em tudo o que tinha comido.
Quando finalmente cheguei ao meu quarto de hotel, decidi testá-la. Eu pedi uma sanduíche de bacon, com bacon extra.
Oito horas depois acordei, o alarme do meu telefone estava o mais alto possível, com meia sanduíche de bacon sentada no meu colo.
Então o problema era a carne de porco. O meu corpo não o digeria. Fazia o máximo para rejeitar a carne de porco no meu corpo, e afinal faltava-me uma enzima que ajudasse a digerir uma parte da carne de porco.
Por isso, eu tinha desenvolvido uma intolerância alimentar à carne de porco.
Comecei a rotular-me como tendo Narcolepsia Induzida à Carne de Porco. Principalmente, porque soa muito mais fresco do que a Intolerância Alimentar. E, eu não toco na carne de porco há mais de dois anos.
Qual a moral desta história?
Você pode ser intolerante a absolutamente qualquer coisa.
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Embora haja alimentos aos quais seja mais provável que seja intolerante:
- Gluten
- Lactose
- Álcool
- Lactose
- Lactose
O teu corpo não é assim tão exigente com os alimentos a que vai ser intolerante. Na verdade, é bastante esporádico. As pessoas são conhecidas por serem intolerantes a alimentos tão largos como os produtos de carne e batatas e como um nicho como um tipo particular de cerveja.
Existem algumas razões que se pensa serem a causa disto, algumas delas científicas, algumas delas teóricas. Mas, todas elas são dignas de nota.
Falta de Enzimas Digestivas: Esta é a razão científica para isto, embora não pareça ser 100% compreendido o porquê de isto acontecer. Mas para que seja intolerância alimentar, isto é o que está acontecendo em seu intestino.
Basicamente o que isto significa, é que seu corpo não produz o suficiente (ou qualquer) de uma enzima em particular para digerir este alimento, então seu corpo não pode efetivamente processá-lo.
Overexposição a um alimento: Se você come muito de um alimento (como parecia ser o caso da minha Narcolepsia Induzida por Porco) seu corpo pode começar a rejeitar ou construir uma intolerância a ele. Esta é uma teoria comum entre os nutricionistas, mas não consegui encontrar um estudo científico concreto sobre ela.
Presença de Produtos Químicos: A alimentação tornou-se uma batalha de Vida de prateleira vs. Qualidade Nutricional nos últimos anos. E, enquanto a maioria dos alimentos orgânicos estão livres de produtos químicos, muitos dos seus produtos inferiores não estão.
Para manter um prazo de validade, eles estão cheios de produtos químicos e aditivos para evitar que os alimentos envelheçam e mantenham o seu sabor. Estes podem realmente ter um impacto na sua saúde digestiva, e criar intolerância a eles.
Mas, se o seu alimento tem um prazo de validade de ‘O Apocalipse’ você precisa estar questionando o seu conteúdo.
Essas são algumas das causas da intolerância alimentar. Mas, quais são os sinais comuns de que você desenvolveu intolerâncias?
4 Sinais de aviso de que você tem uma intolerância alimentar
Vale a pena manter um controle constante sobre o que você está comendo e como você se sente. Por isso, se a intolerância aos alimentos se arrastar para cima de si, pode erradicá-la da sua dieta precocemente.
Aqui estão alguns sinais de aviso para que possa estar atento:
- ‘Puffy’ Eyes
Se a parte inferior das suas pálpebras sentir: comichão inchada ou pesada, pode ser um sinal de reacção negativa no seu intestino.
- Desconforto digestivo
Diarreia, inchaço, cãibras estomacais e dor intestinal são sinais de aviso comuns, algo não está bem no seu intestino. Isto pode ser complicado de usar como um verdadeiro indicador, mas se é um tema comum depois de comer determinados alimentos, é um sinal de intolerância.
- Fadiga
Não é particularmente necessário adormecer tão instantaneamente como eu adormeci com carne de porco. Mas, se você se sente cada vez mais cansado no meio do dia, depois de comer um certo alimento, este é um bom sinal de que você é intolerante.
Isso normalmente pode ser emparelhado com Puffy Eyes.
- Excesso de gás
Se você se encontrar quebrando o vento ou arrotando excessivamente depois de um determinado alimento, e se ele chegar ao ponto de dor, este pode ser um sinal de intolerância.
Este é um guia geral para os sintomas da Intolerância Alimentar. Certos tipos de intolerância alimentar podem ter seus próprios sintomas únicos.
Se você quiser entender mais seus sintomas, ou pesquisar um tipo particular de intolerância alimentar, você pode ler meus dois artigos anteriores sobre Glúten e Leite.
Alternativamente, você pode ir a este artigo no WebMD. Ou, consulte o seu próprio médico.