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Quando estamos no meio do inverno, não há nada mais satisfatório e que acalme a alma do que uma grande tigela de pimentão! Dê-me a opção de cozinhá-lo no fogão lento e você tem um prato depois do meu próprio coração. Este Chili irlandês combina o sabor fumegante do chili tradicional com a cerveja irlandesa escura para lhe dar um peso que aprofunda o sabor. Você definitivamente vai querer adicionar esta receita para o Slow Cooker Irish Chili ao seu plano de refeição mensal.
Comece dourando a carne moída em uma frigideira. Em seguida, transfira a carne, qualquer panela pingando e TODOS os outros ingredientes para o seu fogão lento. Coloque em cozedura baixa e lenta por 6-8 horas. Isso mesmo!
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A cerveja irlandesa adiciona uma riqueza e notas amargas que são amadurecidas durante o processo de cozimento. Você não vai provar a cerveja quando estiver pronta. Você saboreará uma pimenta rica e cheia de sabor fumegante.
Se estiver preocupado com a cerveja mais escura, sinta-se à vontade para usar uma lager neutra. Falando como alguém que não pode beber stout ou carregadores, eu prometo que esta pimenta é deliciosa e o sabor da cerveja não se destaca por si só.
Opções de Refeição de Congelador
Você tem um par de opções quando se trata de preparar esta pimenta antes do tempo. A minha recomendação é cozinhar a receita e depois congelá-la. Eu adoro estes recipientes congeladores porque eles contêm a quantidade perfeita para 4-6 porções. Eu gosto de passar pelo caminho porque eu posso cozinhar um lote duplo desta receita, comê-la para o jantar, guardar um pouco para os almoços e congelar o resto para uma refeição futura.
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Simplesmente deixar a pimenta esfriar completamente. Porção dentro destes recipientes congeladores e congelar. Quando você estiver pronto para reaquecer, gosto de enfiar o recipiente na geladeira na noite anterior para deixá-lo descongelar um pouco. Depois, você pode reaquecê-lo no microondas (não se esqueça de ventilar a tampa), ou despejá-lo em uma panela e esquentar em fogo médio até aquecer.
Você também pode jogar todos os ingredientes não cozidos, exceto a cerveja, em um saco de congelador do tamanho de um galão. Coloque a carne em último lugar para que fique no topo do saco do congelador. Feche e congele. Quando estiver pronto para cozinhar, descongele no seu frigorífico durante a noite antes de deitar o saco do congelador inteiro no seu fogão lento. Agora pode adicionar a cerveja. Cubra e cozinhe em Low por 8-10 horas. Vai precisar de partir a carne depois de cozinhada e depois mexer para incorporar tudo. Duas opções para uma refeição fácil e congelada Irish Chili.
Slow Cooker Irish Chili Receita
Ingredientes
- 1 colher de sopa. Azeite de oliva
- 1 colher de sopa. Bife moído
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
- 1 chávena de chá de aipo picado
- 1 chávena de chá de cebola picada, branca ou amarela
- 2 Pimentos Bell (qualquer cor), picados
- 2 colher de chá de aipo picado Pó de alho
- ½ colheres de chá de canela moída
- ½ colheres de chá de orégãos secos
- 3 colheres de chá de pimenta em pó
- ¼ colheres de chá de canela moída Pimenta Cayenne
- 2 colheres de chá Cominho moído
- 1 lata de 14 oz de Feijão Pinto, escorrido
- 1 lata de 14 oz de Feijão Preto, escorrido
- 1 lata de 28 oz de Tomate esmagado
- 16 oz de cerveja irlandesa escura (Guinness, ou caldo de carne se preferir não usar cerveja)
Instruções
- Aqueça o azeite de oliva em frigideira em fogo médio. Adicione a carne moída, sal e pimenta. Dourar a carne moída, quebrando os pedaços o máximo possível.
- Adicionar a carne, incluindo os pingos da panela, ao fogão lento.
- Adicionar todos os ingredientes restantes ao fogão lento. Mexa para combinar.
- Cozinha em baixo durante 6-8 horas.
- Serve. Guarneça com creme ácido, queijo desfiado ou cebola verde se desejar.
Notas
Congelar: Permitir que a pimenta arrefeça completamente. Porção em 1 porção de copo para porções individuais ou um recipiente grande para porção familiar. Vedar e congelar. Para reaquecer: Para porções individuais, ventilar a tampa e reaquecer no microondas 2-2 ½ minutos. Para recipientes maiores, descongelar na geladeira durante a noite. Reaqueça no microondas durante 4-5 minutos ou numa caçarola em fogo médio até aquecer.
Instant Pot Instructions: Pressione o botão “Saute”. Adicione azeite de oliva. Quando a tela diz “Quente”, adicione carne moída, sal e pimenta. Refogue a carne moída até estar quase sempre cozida. Acrescente todos os ingredientes restantes. Mexa para combinar. Cubra com tampa e sele. Cozinhe em alta pressão por 20 minutos. Deixe a pressão liberar naturalmente por 10 minutos, depois libere a pressão.
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Crock-Pot 6-Quart Slow Cooker
Informação sobre nutrição:
Rendimento:
6
Servir Tamanho:
1
Montante por porção:Calorias: 467Gordura total: 17gGordura saturada: 6gGordura trans: 1gGordura insaturada: 9gColesterol: 67mgSódio: 1278mgCarboidratos: 44gFibra: 13gAçúcar: 10gProteína: 32g
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