Tandoori Arbi Fry é um tandoori rápido e delicioso com sabor de tandoori frito crocante que pode ser batido em 15 minutos. Este arbi tandoori sem glúten e vegetariano (raiz de taro) faz um lindo lanche de noite com chai ou cerveja gelada ou também pode ser servido como acompanhamento com arroz e dal.
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Olá meus queridos amigos!
Esperem que estejam todos seguros e saudáveis e desfrutem do tempo onde quer que estejam. Estávamos realmente aproveitando o verão aqui no Reino Unido até a semana passada, quando a temperatura subiu para 36 graus C. 🥵
Você deve estar pensando que estou chorando sobre o tempo, mas me ouça antes de julgar. O Reino Unido nunca tinha visto um calor e uma humidade como esta antes. Realmente parecia que eu estava de volta a Mumbai, Índia. Qualquer maneira de nos esfriar eu fiz um jarro com este refrescante hibiscus limonada e chocolate e deliciosos picolés como pudim de chocolate ginger chia popsicles.
Finalmente ontem recebemos as tão necessárias chuvas. A temperatura baixou um pouco, no entanto. Mas estamos apreciando esta brisa lenta com chuvas junto com estes aperitivos super fáceis e rápidos Tandoori arbi fry para ir com algumas cervejas geladas. É sem glúten e vegan e a minha criança de 3 anos também adorou.
Que ingredientes são usados para fazer Tandoori Arbi?
Arbi também é conhecida como raiz de taro em inglês e kochu em bengali. Este arbi frito é tão simples de fazer e, no entanto, tão delicioso. Vamos ver que ingredientes são usados para o fazer.
- Arbi/Taro raiz/Kochu
- Besana/Farinha de grão de bico
- Farinha de arroz
- Tandoori Masala (Eu usei masala comprada na loja)
- Amchur Powder/Dhickpea mango em pó
- Sementes de ajwain/carom
- Pó de ajwain/carom
- Sal
- Óleo de vagem/Óleo de mostarda
Arbi cozido e descascado é revestido com uma mistura seca e saborosa feita com besan (farinha de grão de bico), farinha de arroz, tandoori masala, amchur em pó (pó de manga seco), ajwain, pimenta em pó, sal e a frita rasa até ficar crocante e dourada. Voila!!
Aqui estão algumas receitas de aperitivos que você pode experimentar.
KFC Style Veg and Paneer Strips
Fish Orly (Fish Butter Fry)
Chicken Lollipop (Drums of Heaven)
Aloor Chop (Bengali Alur Chop)
Macher Chop Bengali Style (Croquetes de Peixe)
Harabhara Sabudana Vada
Keema Aloo Bonda
Beguni Style Bengali Receita
Afghani Style Frango Tandoori
Crispy Tandoori Arbi Fry
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Tandoori Arbi Fry | Crispy Arbi fry
Equipamento
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Forno de fundo espesso ou frigideira de ferro fundido
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Panela de pressão/grande pote
Ingredientes
- 300 gramas de Arbi/Kochu/Eddoes lavados, cozidos e descascados
- 1/2 colher de sopa de farinha de grama
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de Tandoori Masala em pó Eu usei Rajah tandoori masala
- 1/2 -1 colher de chá de Pimenta em pó (ou a gosto)
- 1 colher de chá de Amchur em pó (pó de manga seco)
- 1/2 colher de chá de Ajwain
- Sal como a gosto
- 5-6 colheres de sopa de óleo vegetal/óleo de mostarda para fritar a masala de
- Chaat (opcional)
Instruções
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Lave e ferva o arbi em panela grande ou panela de pressão até estar pronto. Verifique e depois cozinhe novamente se os encontrar crus. Uma faca ou um garfo de forquilha confirmará se está feito. Descasque o arbi e reserve.
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Numa tigela adicione a farinha de grama, farinha de arroz, tandoori masala, amchur em pó, ajwain, chilli em pó e sal e misture bem. Agora espalhe em um prato grande e plano.
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Agora pressione o arbi sobre esta mistura seca com um espremedor de batatas ou com a palma da mão (você também pode fatiar o arbi) para que o arbi fique achatado.
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Coating them well with the dry tandoori-besan mix both sides and rasow fry in hot oil using a flat based frying panela.
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Aqueça 5-6 colheres de sopa de óleo numa frigideira ou óleo suficiente para fritar o arbi em fogo médio.
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Frite o arbi em óleo quente até ficar crocante e dourado de ambos os lados.
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Sprinkle com masala de chaat e sirva-o quente como aperitivo ou como acompanhamento de dal e arroz.
Espero que goste deste rápido e delicioso Tandoori Arbi Fry tanto quanto nós!
Vocês sabem que caras eu adoraria ver as vossas criações. Se já experimentaram esta receita, basta clicar numa imagem e marcar-me @gastronomicbong ou #gastronomicbong no Instagram ou no Facebook.
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Bon Appetit!!!!
Stay Safe! Fique Positivo!!
