Ten Frigoríficos que Inspiram a Alimentação Saudável

Eu acredito no poder de um frigorífico arrumado e feliz para promover uma alimentação saudável – mesmo que eu nem sempre tenha sucesso. E aqueles de vocês que me seguem na Instagram sabem que eu gosto de tomar alguns minutos para refrescar a minha geladeira a cada fim de semana. Estou trabalhando em um post mais detalhado sobre minhas estratégias favoritas de armazenamento em geladeiras, melhores recipientes, dicas de conservação de produtos e afins, mas enquanto isso, pensei em compartilhar alguns dos refrigeradores com os quais me deparei e tomei nota. Especialmente nesta era da KonMari ;). Estes são frigoríficos no seu #fridgegoals A-game. Mestres da organização de geladeiras (ou simplesmente empregando uma tática super inteligente ou duas).

Antes de começarmos, existem algumas das melhores práticas que eu vim abraçar. A arrumação semanal acima mencionada é fundamental. Eu normalmente faço a minha no sábado depois de chegar em casa do mercado dos fazendeiros. Lave e prepare o máximo de ingredientes possível neste momento, e você vai agradecer a si mesmo mais tarde. Pode parecer estranho, mas eu penso neste exercício como merchandising do meu frigorífico. E quando o fazes, muito menos vai para o desperdício, e vais sentir-te mais energizado a cozinhar durante o resto da semana.

1. Meu Frigorífico
Aqui é onde eu estou – um trabalho em progresso, mas eu tenho algumas estratégias de set-in-stone. Primeiro, como eu mencionei acima, tente arrumar uma vez por semana. Segundo, guardar as coisas em recipientes transparentes, de preferência de vidro. Assim, você pode ver tudo o que tem num relance. Adoro o nosso frigorífico de contra-profundidade, porque não permite que as coisas se escondam nos cantos mais recônditos. Tudo está na frente e na sua cara. Eu quero uma garrafa de vinho (mencionada abaixo), e adoro qualquer coisa empilhável, como os frascos Weck, que vêm em uma variedade de tamanhos. Estes recipientes têm sido óptimos, estes (c/ compartimentos) são óptimos para almoços em viagem, e para manter as coisas separadas. Eu postar fotos de frigoríficos aqui agora & então.

2. Kristen’s Eat to Live Fridge – (Olá Nutritariano)
Woah. Não tenho a certeza se já vi um jogo mais forte no frigorífico. Olha para toda a cor aqui! E a preparação! E quando ultrapassares isso, olha para a estratégia de armazenamento. Muitas sugestões super inteligentes em todas as frentes aqui. Mais fotos da Kristen.

3. The Home Edit’s Updatable Labeling
Labelling is key, especially in the freezer, or for anything that is not going to get used in a few days. Até agora, eu sempre usei fita de papel washi para rotular frascos e saquinhos, mas também estou adorando a estratégia do marcador de giz da Clea e da Joanna. Super inteligente, e ajuda facilmente a sua família a colocar as coisas onde devem ir. Mais detalhes aqui.

4. How to Stock Your Fridge (& Cook) Like an Adult – (Refinery 29)
A nice snapshot of three culinary pros – Karen Mordechai, Lauren Godfrey, and Barrett Prendergrast. Você pode ver algumas estratégias engenhosas nas fotos – tigelas para produzir, tigelas para embrulhar verduras, a gaveta das porcas, etc. Veja os perfis aqui.

5. Para além das refeições & Refeições CIY – (Coveteur)
Pensei que este retrato do frigorífico de Samantha Wasser era interessante porque mostra como as coisas se podem juntar se tiver mais probabilidades de comprar as suas refeições do que de as cozinhar. Há muitas pessoas que não cozinham muito, e eu pensei que esta parecia ser uma opção melhor do que pedir muita comida para levar. Almoço, jantar, café da manhã e muitas bebidas por alguns dias, pelo menos.
Mais fotos da cozinha da Samantha aqui, e confira a cozinha/frigorífico da Sarah Britton enquanto você está lá.

6. Frigorífico de Contra Profundidade da Jen & Estratégia de Congelamento – (Eu Organizo o Coração)
Eu adoro o uso que a Jen faz daqueles mini-baixotes, e o suporte de latas. Super inteligente. E a sua escrita detalhada da gaveta do congelador faz-me sentir como se houvesse esperança para a minha. Algumas grandes ideias, especialmente para quem tem uma contra-profundidade, porta francesa, e configuração da gaveta do congelador. Mini-cavidades por encomenda 😉 Mais detalhes aqui.

7. Muitos Frascos & Cestas – (O Minimalista Intencional)
Este é um dos poucos exemplos que pude encontrar com o uso inteligente de cestas de fibra natural. Eu gosto de como Kristin as tem usado aqui, e olha só o uso inteligente que ela faz de grandes potes para verduras. Mais dicas da Kristin aqui.

8. Merchandise Your Healthy Drinks – (Brit + Co)
Eu sou um grande fã desta estratégia (como você pode ver na foto de abertura). Armazenar bebidas hidratantes e saudáveis em recipientes de vidro e jarras de chá é uma forma elegante e bonita de mostrar bebidas. Eu também gosto do voto para recipientes transparentes aqui. Há muitos artigos de organização de geladeiras que destacam os recipientes opacos, tornando o conteúdo difícil de ver, e fácil de esquecer. Pegue a receita aqui.

9. Vinho &Insertos para garrafas altas – (The Container Store) Tenho pouco espaço para itens altos como garrafas de vinho e água espumante. Não sei bem porque não me ocorreu adicionar algumas inserções de garrafas, mas este post fez-me pensar. Mais fotos aqui.

10. Wide Open – What European Chef’s Keep in their Refrigerators – (Bon Appétit) No caso de não ter a certeza de como um chef pode diferir de um cozinheiro doméstico, os seus frigoríficos emprestam alguns conhecimentos fascinantes. Bon Appétit destaca Inside Chefs’ Fridges, Europe, um livro de Adrian Moore e Carrie Solomon. Leia o artigo & Navegue pelas fotos.

Por último, eu quero notar, este post é focado em frigoríficos. Congeladores são outra coisa – risos e gritos. Eu ainda estou tentando controlar o meu, e ainda não consegui pregar um grande sistema, ele sempre se transforma em uma lixeira. Mais para vir nessa frente, entretanto, espero que haja algo aqui que inspire!