Diet and the Gut | World Gastroenterology Organisation

Introduction: Dado o papel central do trato digestivo e seus órgãos relacionados nos processos de digestão e absorção, não deve ser surpresa que os alimentos que ingerimos tenham interações críticas e complexas com o trato gastrointestinal e seu conteúdo, incluindo a microbiota. A natureza destas interacções é influenciada não só pela composição da dieta e pela integridade do tracto gastrointestinal, mas também por factores psicossociais e culturais. O público em geral – e em particular aqueles que sofrem de doenças gastrintestinais – percebe correctamente a sua dieta como sendo um determinante importante de tais sintomas e procura orientação sobre regimes alimentares óptimos. Muitos médicos, incluindo gastroenterologistas, estão infelizmente muitas vezes mal preparados para lidar com tais questões. Isto é um reflexo da falta de educação sobre o tema da dieta e nutrição em muitos currículos.