What Is Casein Protein Protein?

You’re likely familiar with protein shakes and the benefits of following a high protein diet when you want to build muscle and recover.

Com tantos tipos diferentes de proteínas em pó no mercado, pode ser difícil saber quais podem ser as melhores para o seu estilo de vida. Se você está procurando aumentar sua ingestão de proteína e saúde em geral, continue lendo para descobrir como a caseína pode ser a melhor opção para você.

O que é caseína?

Caseína é uma proteína derivada do leite de vaca. A caseína é a proteína sólida do leite, ou coalhada, que se desenvolve durante o processo de fabricação do queijo.

A caseína é impactada pelo ambiente ácido do estômago que a faz digerir lentamente e disponibilizar aminoácidos para os músculos durante um longo período de tempo.

É também a proteína a que as pessoas com alergia ao leite têm a reacção mais forte, por isso provavelmente é melhor evitar se for a si. Mas pode ser muito benéfico para os outros.

Como é que a caseína é diferente do soro de leite?

A caseína é diferente do soro de leite por várias razões. O soro de leite provém da porção líquida do leite e a caseína dos sólidos.

Como duas proteínas distintas, elas contêm quantidades diferentes de aminoácidos e, portanto, desempenham papéis diferentes no organismo. A proteína do soro de leite digere rapidamente e a caseína leva mais tempo para ser digerida e absorvida.

Pode querer tomar o soro de leite logo após o treino para levar esses aminoácidos aos seus músculos rapidamente, enquanto que, a caseína é um bom lanche de noite para manter esse edifício muscular a funcionar durante toda a noite.

Quais são os benefícios da caseína

1. Digestão lenta

A digestão lenta da proteína de caseína pelo organismo é a principal razão pela qual ela pode ser uma adição benéfica à sua dieta. Ela oferece todos os benefícios da proteína, mas pode funcionar por um período mais longo, mesmo horas após você tomá-la. Você pode pensar nela como um fluxo mais lento, mas mais constante, de blocos de construção de aminoácidos.

2. Construção muscular – força & recuperação

A acção da caseína é benéfica tanto para construir força muscular como para melhorar a recuperação. Porque sabemos que os nossos músculos beneficiam de proteína extra por até 24 horas após o treino, a caseína é a forma perfeita de continuar a alimentar os músculos muito tempo após uma refeição.1

O exercício causa pequenas lágrimas nos músculos e a proteína ajuda a reparar essas lágrimas e a reconstruí-las, mais fortes do que antes. Os aminoácidos específicos encontrados na caseína, incluindo os BCAAs ou aminoácidos de cadeia ramificada, são excelentes para diminuir a dor e ajudar a acelerar a recuperação.

3. perda de gordura

Caseína é uma fonte de proteína densa em calorias, com muito pouca gordura ou carboidratos, tornando-a uma proteína muito pura. A proteína retarda o processo digestivo, o que faz com que o seu corpo se sinta mais cheio por mais tempo.

Proteína tem demonstrado aumentar a saciedade e ajudar a diminuir a ingestão calórica, o que pode levar à perda de gordura enquanto preserva o músculo. Quanto maior for a sua massa muscular, maior será o seu metabolismo – também ajudando a queimar mais calorias e gordura.

4. osso & saúde dos dentes

porque a caseína é uma proteína feita de leite, também contém cálcio e fósforo, dois minerais essenciais para a saúde dos nossos ossos e dentes. Os nossos ossos e dentes dependem do cálcio para se manterem fortes, especialmente à medida que envelhecemos, e a utilização da caseína beneficia os produtos lácteos sem qualquer adição de açúcar.

5. Fonte de proteína durante a noite

Desde que a maioria de nós não acordamos a meio da noite para comer para alimentar os músculos, a caseína é uma forma única de alimentar os músculos, mesmo enquanto dormimos. Embora um suplemento proteico de soro de leite seja ótimo imediatamente após um treino, ele absorve rapidamente.

A caseína, com a sua absorção mais lenta, dá o benefício de um fornecimento de proteína duradouro aos nossos músculos, mesmo enquanto dormimos na cama.

Lista de alimentos de caseína

O leite é composto por 80% de caseína, pelo que os produtos lácteos são todos naturalmente ricos em caseína. Se usar o leite como fonte de caseína, escolha a desnatado sem gordura e sem sabor para evitar carboidratos e gordura extra.

Manteiga e queijo são boas fontes de caseína, mas são ricos em calorias de gordura, por isso é melhor comê-los com moderação (duro, nós sabemos).

Iogurte e pudins feitos com leite contêm caseína naturalmente. Você pode até usar caseína em pó para fazer sobremesas deliciosas.

Queijo em pó é uma excelente fonte de caseína quando você compra a versão baixa ou sem gordura. É óptimo em torradas, ou com fruta – alguns até gostam directamente da panela!

Como e quando devo tomar caseína?

Casein pode ser tomado a qualquer hora do dia, com ou sem outros alimentos. Se você quiser maximizar o benefício da caseína em sua dieta, tome-a antes de dormir ou durante outro longo período entre as refeições quando quiser continuar a alimentar seus músculos, mesmo que você não esteja comendo.

Não há mal nenhum em adicionar caseína ao seu batido pós-treino por conveniência, pois os seus músculos irão beneficiar da digestão lenta e absorção em qualquer altura do dia.

Quais são os efeitos secundários da caseína?

Porque a caseína é a proteína primária encontrada no leite, aqueles que têm uma alergia ou sensibilidade ao leite são muito provavelmente alérgicos ou sensíveis à caseína e devem evitá-la como um suplemento.

Dose grande pode causar desconforto gastrointestinal ou indigestão, mas em geral tem um baixo risco de efeitos secundários para aqueles que não têm problemas em consumir produtos lácteos.