YUZU Está NA CASA
Yuzu ichandrin – The Japanese Citrange Orange.
Este curioso Citrus é altamente apreciado e muito amado. Ele tem as propriedades mais mágicas que seduzem a sua pele áspera, aparência sem sementes, e foi nomeado como, O fruto sexista do mundo!
Os chefes adoram YUZU, pois explode literalmente com um sabor intenso. O sabor único formiga-se na sua língua algures entre um limão, uma tangerina e uma toranja.
Yuzu tem três vezes mais vitamina C do que um limão e é rico em colagénio. Limonoid, Flavonoid e Nomillin são compostos químicos que ocorrem naturalmente, conhecidos por prevenir ou inibir células tumorais. O Yuzu também pode ser útil no rejuvenescimento da pele envelhecida e na activação das células que queimam gordura…é um super duper, super alimento.
Um dos compostos mais extraordinários do Yuzu, o Nomillin, é profundamente elevado dentro da casca do fruto. Nomillin induz um relaxamento de estado e no Japão um banho Yuzu quente é tomado para evitar a gripe e as constipações do inverno. O calor da água do banho, liberta os óleos perfumados, que inalados e absorvidos através da pele, irão criar uma suavidade, suavidade e relaxamento. Nenhum outro citrino tem os mesmos benefícios aromáticos e de saúde que o Yuzu.
Jamie Oliver aromatiza a sua maionese com Yuzu
William Curley, o chocolatier, insiste em Yuzu para os seus chocolates de alta-costura e tarte de pralina.
Importer Leigh Hudson do Armoury do Chef diz. “Use-o em qualquer lugar que use suco de limão. É deliciosamente delicioso.”‘
E de acordo com “a nossa” Jill Dupleix…. “não há mais nada como isto: ácido, brilhante e refrescante.”‘
Yuzu é uma “laranja selvagem” e tem uma disposição espinhosa, por isso recomendamos que a coloque cuidadosamente no jardim. Espalhe-a, cultive-a num grande barril de vinho ou ponha-a num canto quente e ensolarado ….. É a “Ophelia Frump” dos citrinos mas como todas as tias loucas ela tem um lugar especial e uma qualidade maravilhosa que vai surpreender aqueles que escolhem investigar.
Yuzu plantas são raras e muito procuradas. Um lote limitado de plantas está disponível aqui.
Um dos nossos adoráveis Amigos Cítricos enviou este You Tube Video – uma óptima receita…e os benefícios para a saúde seriam incríveis….Yuzu e comida fermentada….!