Când vă prăjiți legumele sau, în cazurile non-vegane, carnea, folosiți aluatul tradițional care, fără îndoială, este perfect delicios, dar care conține ouă. Dacă țineți o dietă vegană, acest lucru este un no-no. Așa că, pentru a te ajuta în alegerea dietei tale, am găsit câteva trucuri pentru a face un aluat vegan 100% fără ou, care este atât de bun încât nici nu vei ști că îți lipsește ceva!
1. Amestecul de bază este același – apă și făină.
2. Într-un bol, adăugați 200 g de făină și sare după gust. Acum, adăugați încet apă minerală. Consistența aluatului trebuie să fie netedă și fluidă, dar nu lichidă.
3. Textura aluatului trebuie să fie astfel încât să îmbrace complet bucățile de mâncare, dar cantitatea în exces trebuie să se scurgă.
4. Dacă vrei ca mâncarea prăjită să fie frumoasă și crocantă la exterior, încearcă să adaugi apă rece sau chiar gheață! Acest lucru creează un șoc termic atunci când aluatul intră în contact cu uleiul și, de asemenea, se asigură că mâncarea nu absoarbe prea mult ulei.
5. Pentru a da mai multă substanță aluatului, puteți adăuga o linguriță de praf de copt neîndulcit sau 1 gram de bicarbonat de sodiu.
6. O variantă sugerează și utilizarea de de bere, care, de asemenea, face alimentele prăjite mai gustoase și le dă o aromă caracteristică.
Abonați-vă la actualizări Dezabonați-vă de la actualizări .