Campfire Stew - 4 sätt {Instant Pot, Slow Cooker, Oven, Campfire} - Recept från ett skafferi

Twitter
Pinterest
Yummly
LinkedIn

Campfire Stew är en rejäl, smakrikt och köttfylld gryta som enkelt kan tillagas på en lägereld eller i en Instant Pot, slow cooker eller ugn. Lär dig göra Campfire Stew på 4 olika sätt i det här inlägget.

Receptet innehåller Weight Watchers-poäng i slutet av inlägget samt en video i inlägget.

Inlägget kan innehålla affilierade länkar. För mer information, kolla mina upplysningar

stor vit gryta fylld med lägereldsgryta bredvid en röd och vit handduk

Så, om du kände mig i ”det verkliga livet” (med det menar jag den där konstiga världen bortom Internets underbara matbloggar) skulle du förmodligen skratta ihjäl dig vid tanken på att jag skulle publicera något med ordet ”camp” i det.

Jag brukar övertala Freddy att campa i trädgården eller i närheten med barnen och jag springer ut och ansluter mig till dem för att äta middag. Sedan åker jag hem och kommer tillbaka för att äta frukost och göra roliga campingsaker (som att laga lägereldsgryta) som inte kräver faktisk camping.

Ja, jag gillar mina bekvämligheter. Jag campade nyligen (jag var så stolt över mig själv), men Freddy var tvungen att göra det väldigt, väldigt bekvämt. Och vi campade bredvid en väns hus så jag kunde gå och använda toaletten vid behov.

Så jag kanske inte är världens mest entusiastiska campare, men jag kan definitivt göra Campfire Stew.

Och jag kan anpassa receptet till en Instant Pot, slow cooker, ugn och lägereld vilket gör att det är väldigt lätt att göra oavsett stil. Kunskaper om Campfire Stew är viktigare än campingkunskaper, eller hur?

Vad är Campfire Stew?

Campfire Stew (även kallad ”Camp Stew”) har inget universellt recept, även om varje recept innehåller kött (vanligen gammon, fläsk eller nötkött) och grönsaker (inklusive och särskilt tomater).

Potatis är också ett populärt tillägg (men jag valde att ersätta dem med bönor i min version). Den är lätt att anpassa så om du saknar en grönsak kan du ersätta den med något jämförbart och den kommer fortfarande att smaka bra.

Vit gryta med handtag som innehåller lägereldsgryta och en sked

Det är en köttig, smakrik och rejäl gryta som smakar underbart stekt över öppen lägereld, men den kan göras i en Instant Pot, slow cooker eller ugn också utan att det går ut över smaken.

Lista över verktyg för gryta vid lägereld

Köksredskap, redskap & Nödvändiga apparater

Detta inlägg innehåller affilieringslänkar. För mer information, se mina upplysningar.

Här är några av de saker du behöver för att göra den här lägereldsgrytan.

Jag använder och älskar Instant Pot Duo 7-in-1.
- extra Instant Pot Insert & tätningsring.
6 qt Instant Pot.
Och gör den i den här Crockpot eller den här färgglada Dutch oven.
Tång för att lyfta ut köttet.
Silikonsked för att röra om i grytan.
Måttkannor eller koppar.
Mätskedar .
Några strimlare eller två gafflar för att strimla fläskköttet.

Hur man gör den här grytan – 4 sätt

Jag har delat upp det här inlägget i de 4 versionerna: Jag har delat in den här inlägget i fyra delar: Instant Pot, Slow Cooker / Crock Pot, Oven och Campfire. Receptkortet ger dig också varje version.

Notera de valfria stegen. Om du har tid och kan göra de valfria stegen rekommenderar jag dem eftersom resultatet blir en mer smakrik gryta.

Hur man gör Instant Pot Campfire Stew – Min favoritmetod

Detta är mitt favoritsätt att göra den här grytan. Jag kan göra den inomhus med alla mina kreativa bekvämligheter men ändå njuta av de utsökta smakerna. Det är också den snabbaste versionen – den är klar på bara cirka 1 timme.

Optionellt steg: Tryck på ”Sauté” på Instant Pot. Tillsätt olja och stek löken i 5 minuter när den är varm. Lägg sedan i den benfria fläskskålen och bryn den på alla sidor.

Svinskål och lök till lägereldsgryta i en snabbgryta utan lock

Steg 1. Lägg (resten av – om du gjorde de valfria stegen) ingredienserna i snabbgrytan, blanda väl och täck.

ingredienser till lägereldsgryta i snabbgrytan inklusive tomater, fläskkarré och bönor

Steg 2. Vrid ventilen till ”Försegling” och ställ sedan in tryckkokaren på ”Manuell” i 50 minuter. När det är klart gör du en naturlig tryckavlastning.
Steg 3. Överför fläskköttet till en tallrik och strimla det. (Om fläskköttet inte går att strimla lätt, lägg tillbaka fläskköttet i Instant Pot och koka ytterligare 10 minuter på högt tryck).

Strimlat fläskkött på en vit tallrik med blå dekorationer för att användas i lägereldsgryta

Optionssteg: Tryck på knappen ”Sauté” igen och låt såsen sjuda i 10-15 minuter eller tills den har tjocknat och reducerats med mer än hälften.

Skivat fläskkött från lägereldsgryta i horisontell översiktsbild av snabbgrytan

Steg 4. Lägg tillbaka det strimlade fläskköttet i Instant Pot, rör om och servera.

Hur man gör Slow Cooker / Crock Pot Campfire Stew

I motsats till den snabba Instant Pot-metoden tar den här versionen mellan 6 och 10 timmar beroende på om du använder låg eller hög värme. Bonus: det kommer att få ditt hem att lukta ljuvligt.

Optionssteg: Värm olja i en ugnsfärdig gryta på spisen och fräs löken i 5 minuter tills den är mjuk. Tillsätt sedan den benfria fläskskinkan och bryn den överallt.

Steg 1. Lägg (resten av – om du gjort de valfria stegen) ingredienserna i långkokaren, blanda väl och täck.

Steg 2. Ställ slow cookern på hög temperatur och koka i 6-8 timmar eller 8-10 timmar på låg temperatur. Kontrollera var 30:e minut efter 6 timmar.

Steg 3. Överför fläskköttet till en tallrik och strimla det.

Optionssteg: När du tar bort fläskköttet, koka vätskan på spisen för att reducera den till tjockt.

Steg 4. Lägg tillbaka det strimlade fläsket i grytan, rör om och servera.

Hur man gör ugnsgryta med lägereld

Ingen Instant Pot eller slow cooker? Prova ugnsmetoden, som tar cirka 3 timmar.

Steg 1. Förvärm ugnen på fläktassisterad 160C / 180C/ 350F / gas 4.

Optionssteg: Hetta upp olja i en ugnsfärdig gryta på spisen och fräs löken i 5 minuter tills den är mjuk. Tillsätt sedan den benfria fläskskinkan och bryn den överallt.

Lägereldsgryta fläskkotlett och lök i gryta med blått handtag

Steg 2. Lägg (resten av – om du gjorde de valfria stegen) ingredienserna i grytan, blanda väl och koka upp och täck sedan.

Oversikt över grytan med blå handtag som innehåller ingredienser för lägereldsgryta inklusive fläskkarré

Steg 3. Ställ sedan in grytan i den förvärmda ugnen och låt den koka i 3 timmar.

Steg 4. Överför fläskköttet till en tallrik och strimla det.

Optionssteg: När du tar bort fläsket, koka vätskan på spisen för att reducera den tills den är tjock.

Steg 5. Lägg tillbaka det strimlade fläsket i grytan, rör om och servera.

Oversikt över en gryta med vita handtag som innehåller färdigkokt campfire gryta

Hur man gör campfire gryta på lägerelden

Erm det faktum att den här versionen är sist säger nog något om mig och min kärlek (eller brist på kärlek) till camping… men gott folk, den här grytan smakar verkligen fantastiskt gott när den tillagas på en lägereld. Jag rekommenderar starkt att göra den på detta sätt åtminstone en gång. (Och om du älskar camping kommer du förmodligen att göra det på detta sätt varje gång.)

Närbild av lägereldsgryta som görs i gjutjärnsgryta på löv och pensel

Steg 1. Öka mängden vatten eller buljong till 1 liter och tärna köttet i bitstora bitar.

Optionssteg: Hetta upp olja i en stor gryta och fräs löken i 5 minuter tills den är mjuk, tillsätt sedan köttet och bryn det i 5 minuter.

Steg 2. Rör i vitlöken i 1 min tills den doftar och rör sedan i (resten av – om du gjort de valfria stegen) ingredienserna.

Steg 3: Rör i vitlöken i 1 min tills den doftar och rör sedan i (resten av – om du gjort de valfria stegen) ingredienserna. Koka upp, sänk till en svag nivå, täck grytan och koka i 1-5-2 timmar tills köttet är mört. Håll ett öga på vattnet eftersom du kanske behöver tillsätta lite mer.

Vy av lägereldsgryta på lägereld i skogsområde

Optionellt steg: Om det finns extra vätska i slutet av matlagningen som du inte vill ha, låt grytan sjuda utan lock i 10-15 minuter för att göra den tjockare.

Steg 4: Låt grytan sjuda utan lock i 10-15 minuter för att göra den tjockare. Justera kryddningen och servera.

Mer gryta recept

Är du redo för fler gryta recept efter att ha gjort camp gryta? Prova The Easiest Instant Pot Beef Stew {Gluten-free}, 7 Ingredient Slow Cooker Venison Stew och The 10 Best Campfire Recipes.

Tips for Making Camp Stew – All Versions

Bryn nötköttet först och fräs löken för mer smak. Jag har gjort detta steg valfritt eftersom jag vill att det här receptet ska vara superenkelt – men om du har tid och kan, gör det då.
Det finns många valfria tillägg och ersättningar för det här receptet.
- Använd 100 ml öl i stället för vatten
- Sätt till olika kryddor och smaksättare: chilisås, paprika osv.
- Ersätt en av bönorna med en burk bakade bönor.
- Använd gammon istället för benfri fläskskskuldra.

Och ännu fler tips..

Om ditt fläskkött har ett svål kan du lägga detta i grytan och ta bort det innan du strimlar.
Det här är ett bra recept som går att göra i förväg och som passar för många. Dubbla bara receptet.

Weight Watchers-poäng i Campfire Stew

Om du ersätter den 1 msk olivolja som används för stekning med en kalorikontrollerad matlagningsspray blir det:

5 Freestyle-poäng per portion
9 PointsPlus-poäng per portion

Tack för att du läste mitt receptinlägg för Camp Stew. Och kom gärna på besök igen när jag fortsätter att drömma fram recept, traditionella afrikanska recept, afrikanska fusionsrecept, Sierra Leone-recept, reseplaner och mycket mer för dig. Tack för att du besökte Recipes from a Pantry, UK food blog.

Se Instant Pot Campfire Stew Video

Hämta receptet på Campfire Stew:

Glöm inte att tagga #recipesfromapantry på Instagram eller Twitter om du provar Campfire Stew – 4 Ways! Det är riktigt, riktigt häftigt för mig när du gör ett av mina recept och jag vill gärna se det. Du kan också dela det på min Facebooksida. Nåväl, pinn gärna det här receptet på Pinterest också! Tack för att du läste Recept från ett skafferi.

Skriv ut receptet

5 från 18 röster

Lägereldsgryta – 4 sätt

Gör hjärtlig och fyllig Campfire Stew i Instant Pot, långkokare, ugn eller på lägerelden.

Förberedelsetid10 minuter

Tillagningstid50 minuter

Total tid1 timme

Kurs: Middag

Portioner: 6

Kalorier: 358kcal

Författare: Författare: Säsong 1: Bintu Hardy

Ingredienser

▢ 1 msk olivolja
▢ 1.4 kg fläskskuldra utan ben allt synligt fett borttaget
▢ 1 lök finhackad
▢ 2 paprikaklockor urkärnade och finhackade
▢ 2 vitlöksklyftor hackade
▢ 2 burkar svart-ögat (eller andra bönor du föredrar)
▢ 1 burk hackade tomater
▢ 2 msk tomatpuré
▢ 2 tsk rökt paprikapulver
▢ 2 tsk kumminfrön
▢ 2 tsk torkade blandade örter (Herbes de Provence)
▢ 100 ml vatten eller buljong
▢ Salt
▢ Svartpeppar

Instruktioner

Instant Pot

(Valfritt steg) Tryck på ”Sauté” (sautering) på Instant Pot. Tillsätt olja och stek löken i 5 minuter när den är varm.
(Valfritt steg) Lägg sedan i den benfria fläskskskinkan och bryn den på alla sidor.
Placera (resten av – om du har gjort de valfria stegen) ingredienserna i Instant Pot-skålen, blanda väl och täck.
Vänd ventilen till ”Försegling” och ställ sedan in tryckkokaren på ”Manuell” i 50 minuter.
När du är klar, låt ventilen släppa naturligt.
Överför fläskköttet till en tallrik och strimla det. (Om fläskköttet inte går lätt att strimla kan du lägga tillbaka fläskköttet i snabbkokkärlet och koka det i ytterligare 10 minuter på högt tryck.)
(Valfritt steg) Tryck på ”Sauté”-knappen en gång till och låt såsen sjuda i 10-15 minuter eller tills den har tjocknat och reducerats med mer än hälften.
Tillbaka det strimlade fläskköttet till Instant Pot, rör om och servera.

Slow Cooker / Crock Pot

(Valfritt steg) Hetta upp olja i en ugnsfärdig gryta på spisen och fräs löken i 5 minuter tills den är mjuk.
(Valfritt steg) Tillsätt sedan den benfria fläskskålen och bryn den överallt.
Placera (resten av – om du har gjort de valfria stegen) ingredienserna i långkokaren, blanda väl och täck.
Ställ in långkokaren på hög temperatur och låt den koka i 6-8 timmar eller 8-10 timmar på låg temperatur. Kontrollera var 30:e minut efter 6 timmar
Transferera fläskköttet till en tallrik och strimla det.
(Valfritt steg) När du tar bort fläskköttet, koka vätskan i kokaren för att reducera den tills den är tjock.
Tillbaka det strimlade fläskköttet till grytan, rör om och servera.

Ugn

Förvärm ugnen till fläkt 160C/180C/350F/Gas 4.
(Valfritt steg) Hetta upp oljan i en ugnsfärdig gryta på spisen och fräs löken i 5 minuter tills den är mjuk.
(Valfritt steg) Tillsätt sedan den benfria fläskskålen och bryn den överallt.
Placera (resten av – om du har gjort de valfria stegen) ingredienserna i grytan, blanda väl och koka upp och täck sedan över.
Sätt sedan in grytan i den förvärmda ugnen och tillaga i 3 timmar.
För över fläskköttet till en tallrik och strimla det.
(Valfritt steg) När du tar bort fläskköttet, koka upp vätskan i grytan så att den reduceras tills den blir tjock.
Tillbaka det strimlade fläskköttet till grytan, rör om och servera.

Kampeld

Öka mängden vatten eller buljong till 1 liter och tärna köttet i små bitar.
(Valfritt steg) Hetta upp olja i en stor gryta och fräs löken i 5 minuter tills den är mjuk.
(Valfritt steg) Tillsätt sedan köttet och bryn det i 5 minuter.
Rör i vitlöken i 1 minut tills den doftar och rör sedan i (resten av – om du gjort de valfria stegen) ingredienserna.
Koppla upp till kokning, sänk till sjudande, täck grytan och låt koka i 1-5-2 timmar tills köttet är mört. Håll ett öga på vattnet eftersom du kanske behöver tillsätta lite mer.
Justera kryddningen och servera.
(Valfritt steg) Om det finns extra vätska i slutet av matlagningen som du inte vill ha kan du låta grytan sjuda utan lock i 10-15 minuter för att göra den tjockare.

**INSTANT POT RECIPE BINDER**Få din Instant Pot Recipe Binder för att hålla alla dina recept och tips organiserade på ett ställe.

Video

Notiser

De angivna tillagningstiderna gäller för Instant Pot-versionen. Weight Watchers-poäng i Campfire Stew Om du ersätter den 1 msk olivolja som används för stekning med en kalorikontrollerad matlagningsspray finns det:

5 Freestyle-poäng per portion
9 PointsPlus-poäng per portion

Näring

Lägereldsgryta – 4 sätt {Instant Pot, Slow Cooker, Oven, Campfire}