Jeśli szukasz najlepszych Przepisów na Ciasta w Internecie, to trafiłeś we właściwe miejsce. Znajdziesz tu najlepsze przepisy na ciasto czekoladowe, białe ciasto, ciasto Red Velvet, ciasto marchewkowe, nagie ciasto, ciasto z cukinii, ciasto urodzinowe i ciasto funtowe, aby wymienić tylko kilka! Te przepisy zostały wypróbowane, przetestowane i udoskonalone.
Kocham dzielić się z Tobą każdym szczegółem procesu pieczenia i wierzę, że żaden szczegół nie jest nieważny. Jeśli chodzi o pieczenie ciast, istnieje kilka ogólnych zasad, które ułatwiają ten proces i pomagają zapewnić doskonałe rezultaty.
Jak przygotować ciasto:
Przeczytaj przepis na ciasto, zanim zaczniesz piec. Upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki dostępne. Często przepis na ciasto wymaga składników o temperaturze pokojowej (takich jak masło i jajka) i ustawienie ich z wyprzedzeniem, aby mogły stopniowo mięknąć jest najlepsze.
Narzędzia potrzebne do mieszania ciast:
Narzędzia, których używasz do mieszania ciast mogą być tak samo ważne jak składniki. Wiele ciast wykorzystuje metodę kremowania, która polega na łączeniu masła i cukru. Podczas kremowania, kryształki cukru są wcinane w masło lub tłuszcz, co tworzy małe kieszonki powietrza, które pomagają ciastu urosnąć. Ważne jest, aby w tej metodzie użyć miksera stojącego, ponieważ często chcesz kremować masło i cukier na wysokich obrotach przez dłuższy czas. Podczas gdy ręczny mikser będzie działał, może nie dać takich samych rezultatów.
Przygotowanie patelni do ciasta:
Patelnie i sposób ich przygotowania mają znaczenie. Jasne patelnie (i szkło) są najlepsze do pieczenia ciast. Ciemny metal szybciej absorbuje ciepło i może spowodować przypalenie dna i krawędzi ciasta. Złotym standardem przygotowywania patelni jest metoda z masłem, mąką i pergaminem. Polega ona na posmarowaniu patelni cienką warstwą masła, posypaniu jej mąką (lub kakao w przypadku ciast czekoladowych), a następnie wyłożeniu patelni papierem pergaminowym wykonanym na wymiar. Możesz też użyć mojego domowego GOOP (mój ulubiony do misternych patelni!) lub nieprzywierającego sprayu do pieczenia.
Zdjęcia powyżej w kolejności: Banana Cake, Chocolate Craving Cake, White Snack Cake.
While skupiam się głównie na From-Scratch Baking, nawet oferując w górę przepisy, które zastępują pudełko mix jak ten Homemade Chocolate Cake Mix, jest mnóstwo przepisów dla ludzi, którzy wolą box mix.
Na koniec dnia, mam nadzieję, że kochasz proces tak samo jak wynik końcowy. Badania wykazały, że pieczenie jest dobre dla twojego zdrowia psychicznego. Nie ma lepszego uczucia niż widok czyichś oczu rozjaśnionych, gdy prezentujesz im pyszne i doskonale upieczone ciasto!
.